【沸騰ワード】家政婦 志麻さん『カレイのムニエル 焦がしバターソース』の作り方

2021年9月24日放送の『沸騰ワード10』は大人気!伝説の家政婦 志麻さんが登場!奈緒&浅香航大&南海キャンディーズしずちゃんに絶品料理の数々を披露!こちらのページではその中で紹介された「カレイのムニエル 焦がしバターソース」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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伝説の家政婦 志麻さんの絶品!簡単レシピ

今回は奈緒さん&浅香航大さん&南海キャンディーズしずちゃんに絶品料理の数々を披露!

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カレイのムニエル 焦がしバターソース

志麻さんの真骨頂!本格フレンチ!

志麻さんのレシピ本はこちら!

材料

  1. カレイ
  2. こしょう
  3. 小麦粉
  4. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [焦がしバターソース]

  5. バター
  6. レモン
  7. ケッパー
  8. パセリ

作り方

  1. 塩コショウしたカレイに小麦粉をつけて多めの油で焼く。
  2. 多めの油で焼いた方がカリッと仕上がる
  3. 火が入ったらお皿に移す。
  4. フライパンにバターをたっぷり入れ、加熱する。
  5. シュワシュワした音がなくなり、色が茶色っぽくなってきたら火を止める。
  6. ばたーに含まれる水分が飛びきるまではシュワシュワとした音が聞こえる。
  7. レモン・ケッパー・パセリを加える=「焦がしバターソース」。
  8. お皿に盛ったムニエルに「焦がしバターソース」をかけたら完成!

志麻さんのレシピ本はこちら!

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その他紹介されたレシピ

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家政婦 志麻さんのレシピ本

「伝説の家政婦」志麻さんとは?
タサン志麻(タサンシマ)プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。NHK『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
(出典:楽天ブックス

これまでに紹介された志麻さんのレシピ

▼ その他「沸騰ワード」で放送された内容はこちら

▼「伝説の家政婦」については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
その他の「伝説の家政婦」のレシピ一覧


▼日本テレビ「沸騰ワード10
出演:設楽統、日村勇紀(バナナマン)、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 朝日奈央、カズレーザー(メイプル超合金) 滝沢カレン、出川哲朗、福原遥、細田佳央太、水谷隼
VTR出演者:奈緒、浅香航大、山崎静代(南海キャンディーズ)

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