【沸騰ワード】伝説の家政婦 志麻さんのレシピ｜IKKOの豪華別荘で13品披露！

2018年12月14日放送の『沸騰ワード10』は、大人気！伝説の家政婦 志麻さんが登場！今回はIKKOさんの豪華別荘へ！今回も絶品作り置き料理をたくさん披露！超簡単「フランス風肉じゃが」＆憧れの「クリームパイ」など、紹介されたレシピをメモってみました！

伝説の家政婦 志麻さんがIKKOさんの豪華別荘へ！

「沸騰ワード10」で紹介されてから一躍人気者となった“伝説の家政婦”志麻さん。元一流レストランの料理人だったというタサン志麻さんは、家事代行サービス「タスカジ」で“予約の取れない家政婦”として腕を振るっています。

自宅に伺い、初めて見た食材で3時間で数々の作り置き料理を作るその早ワザにも驚きますが、どれもこれも美味しそう！さすが元一流料理人ですよね♪

あまりの人気にNHK「プロフェッショナル」でも特集されるほどの話題の人♪

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2018.05.21

芸能人にもファンが続出！これまでも「沸騰ワード10」では土屋アンナさん・小倉優子さん・田中律子さん・花田虎上さん・中山エミリさん・マナカナさん・早見優さんなどがその腕前を体験！

レシピ本もバカ売れなんだとか（私も買いました！）

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芸能人のお宅直撃第10弾、今回の依頼者は、IKKOさん。

今日は井森美幸さん、チョコプラの2人を招いてのクリスマスパーティーだということで、クリスマスにピッタリのホームパーティー料理をリクエスト。IKKOさん「フレンチはあんまり好きじゃない」と、志麻さんの得意なフランス料理を敬遠。さて、どうなるのでしょう…。

IKKOさんたちのリクエストは下記の通り。

今日はやたらとリクエストが多いですね…^^;

さぁ、3時間の調理スタート！

紹介されたレシピ

ポワローヴィネグレット

フランスで定番のシンプルなお惣菜♪ ネギの甘みとドレッシングが爽やかで美味しい♪

１．下仁田ネギを半分に切って沸騰した鍋に入れる。
２．マスタードに塩コショウ・穀物酢・オリーブオイルを加えて混ぜる。
３．砂糖を加えてよく混ぜ合わせる →「ドレッシング」の完成
４．茹で上がった下仁田ネギを器に盛り、（３）のドレッシングをかける。

キャロットラペ

フレンチの定番お惣菜♪ ちょっと甘みが入るとアクセントに！

１．ニンジン・柿を千切りにする。
２．ドレッシングを混ぜ合わせる。

ブロッコリーとこんにゃくのアーリオオーリオ

アンチョビの塩味が美味しいこんにゃくの炒め物♪

１．こんにゃくは表面に切り込みを入れ、サイコロ状にして下茹でする。
２．ブロッコリーを小房に分けて茹でる（約1分）。
３．ブロッコリーの茎は皮の部分を取り除き、茹でる（約2分）。
４．細かく刻んだアンチョビ・ニンニク・オリーブオイル・鷹の爪を炒める。
５．こんにゃく・ブロッコリーを加えて炒める。

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下仁田ねぎのマカロニグラタン

１．フライパンにバターを溶かし、小麦粉を加える。
２．少量の牛乳を入れてよく混ぜる →「ホワイトソース」の完成
３．炒めた下仁田ネギと鶏モモ肉にマカロニを加える。
４．（３）の具材に少し（２）のホワイトソースを混ぜる。
５．耐熱容器に入れ、ホワイトソース・チーズをかける。
６．オーブンで表面に焦げ目をつける。

ベックオフ（フレンチ風肉じゃが）

「パン屋さんのかまど」と呼ばれるフランス・アルザス地方の料理♪

１．じゃがいも・タマネギ・ニンジン・牛肉を大きめにカット。
２．鍋に入れ、白ワインをひと回し加えて、コンソメを1粒入れて煮込む。

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2018.12.14