【沸騰ワード】伝説の家政婦 志麻さんのレシピ～マナ・カナに17品披露！

2018年9月14日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦 志麻さんが登場！レシピをまとめてみました♪
今回は「伝説の家政婦」を敬愛する国民的双子女優のマナカナさん（三倉茉奈さん＆三倉佳奈さん）のお宅へ！３時間で17品の作り置き料理！史上最強の難題…64本の「手羽元」使いきれるか!?絶品コンフィはじめ、今回もすぐにマネしたいスゴ技連発！紹介されたレシピをメモってみました！

伝説の家政婦 志麻さんがマナ・カナさんのお宅へ！

「沸騰ワード10」で密着し、一躍人気者となった“伝説の家政婦”志麻さん。家事代行サービス「タスカジ」の“予約の取れない”家政婦さんとして腕を振るっています。

なんといっても見ていて驚くのは、初見の食材で3時間で15～20品の作り置き料理をササっと作ってしまうスゴ技。それもどれもこれも絶品なんだとか。

あまりの人気にNHK「プロフェッショナル」で特集されるほどの話題の人となりました♪

【プロフェッショナル】伝説の家政婦 志麻さんに密着！作り置きレシピも公開！

2018年5月21日放送の『プロフェッショナル 仕事の流儀』は伝説の家政婦のタサン志麻さんに密着。志麻さんのプロフィール...

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2018.05.21

芸能人にもファンが続出。これまでも「沸騰ワード10」では土屋アンナさん・小倉優子さん・田中律子さん・花田虎上さん・中山エミリさんなどがその腕前を体験。

今回の依頼者は、伝説の家政婦を敬愛しているという、国民的双子女優の三倉茉奈さん＆三倉佳奈さん。

マナ・カナさんのリクエストは下記の通り。

さぁ、3時間の調理スタート！

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紹介されたレシピ

カボチャのシロップ煮

１．鍋に適当な大きさに切ったカボチャを入れ、火にかける。
２．砂糖で煮てシロップ煮に。

＊この「カボチャのシロップ煮」は、作り置きで大量に作っておくといろんな料理に使えます！

カボチャのニョッキ

１．「カボチャのシロップ煮」を潰す。
２．卵黄・小麦粉と合わせて丸める。
３．（２）とブロッコリーを一緒にゆでる。
４．フライパンに生クリーム・バターを入れて溶かす。
５．（４）に（３）を入れて絡める。

カボチャケーキ

１．ホットケーキミックスに卵・牛乳を入れて混ぜる。
２．耐熱容器に（１）を入れる。
３．「カボチャのシロップ煮」をのせる。
４．オーブンで焼くだけ（約25分）

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パクチーのタイ風フルーツサラダ

１．パクチーを細かく刻む。
２．ボウルにキウイ・グレープフルーツを入れる。
３．大量のパクチーを加える。
４．ナンプラーを少し入れて混ぜたら完成！

＊味付けはナンプラーのみ！

チキンステーキのキノコ詰め

１．シメジ・マイタケ・シイタケを炒める。
２．鶏もも肉の皮と身の間に（１）を詰める。
３．フライパンに皮面から入れ、上から重しをのせてじっくり火を通す。
４．途中でひっくり返し、しっかり火を通せば完成。

＊キノコ類を炒める時は混ぜない・触らない！表面に焼き色が付くとうま味が格段にアップ！

手羽元のコンフィ

１．手羽元に塩コショウをして漬け込む。
２．鍋に（１）の手羽元を入れる。
３．ニンニク・サラダ油（ボトル1本）を入れる。
４．約1時間、低温の油でじっくり煮込む。
５．表面だけ軽く焼き色を付ける。

＊コンフィに使った油は使いまわしが可能！煮る度に鶏のエキスが溶け出し、味が深くなる。

手羽元と梨の煮込み

１．塩コショウして小麦粉をまぶした手羽元を炒める。
２．皮をむいた梨を入れる。
３．バルサミコ酢・赤ワインを加える。
４．手羽元の表面に照りが出るまで煮詰める。

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スープ・ド・ポワゾン

１．鍋にクズ野菜（タマネギ・セロリ・ニンジンのクズみたいなところでOK）を入れる。
２．魚のアラを入れ、一緒に炒める。
３．ホールトマト・白ワインを加える。
４．骨や身が柔らかくなるまで煮込んだら、ザルに上げてすりつぶして濾す。

カオマンガイ

１．炊飯器に米・鶏ガラスープの素を加える。
２．手羽元・スライスしたショウガを加える。
３．炊飯器のスイッチオン！

サンマとタプナードのオーブン焼き

旬のサンマを使ったパーティー料理！

１．オリーブ・アンチョビ・ケッパー・ニンニクを細かく刻んでペースト状にする。
２．（１）をオリーブオイルと合わせる。
３．サンマに塩コショウをして下味をつける。
４．（３）のサンマに（２）を塗る。
５．ミニトマトをのせ、巻く（つまようじで止める）
６．耐熱容器に並べ、隙間に残ったミニトマトを入れる。
７．オリーブオイルを回しかけ、オーブンで約30分焼く。

＊（２）の状態＝「タプナード」。南フランスの料理。パンなどに塗って食べる。

【沸騰ワード】伝説の家政婦 志麻さんレシピ『サンマとタプナードのオーブン焼き』の作り方

2018年9月14日の『沸騰ワード10』では「伝説の家政婦」志麻さんが、国民的双子女優マナ・カナさん（三倉茉奈さん＆三倉...

www.e-recipe.site

2018.09.14

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その他、豚ひき肉とパプリカを炒め、パクチーを投入した「ガパオライス」や、「ほうれん草のグラタン」「魚のアラの香草焼き」など、今回は3時間で17品作りました！いやぁ、いつ見てもスゴイ！

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「伝説の家政婦」志麻さんのレシピ本。5月にまた新しい本が発売されました♪ 現在バカ売れ中！

手間はかけずに時間をかける！志麻さんが愛する極上レシピを大公開!

●塩をつけておくだけ!
●ぐつぐつ煮込むだけ!
●オーブンに入れるだけ!
●ソースを添えるだけ!

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さらに！「作り置き」ではなく簡単にちゃちゃっと作れるお料理のレシピ本『志麻さんの自宅レシピ「作り置き」よりもカンタンでおいしい！』も新たに発売されました♪

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その他紹介された志麻さんのレシピ

▼ その他「沸騰ワード」で放送された内容はこちら

▼日本テレビ「沸騰ワード10」
出演：設楽統、日村勇紀（バナナマン）出川哲朗、菊池桃子、伊藤一朗(Every Little Thing)、カズレーザー（メイプル超合金）、佐野勇斗、中条あやみ、滝沢カレン、横澤夏子、川西賢志郎(和牛) 岸優太(King & Prince)、平子祐希(アルコ&ピース) 三倉茉奈、三倉佳奈