【ちちんぷいぷい】栗とゴルゴンゾーラのスパゲティ(2018/9/14)

2018年9月14日の『ちちんぷいぷい』「キッチンぷいぷい」のコーナーで紹介されたレシピは『栗とゴルゴンゾーラのスパゲティ』。詳しい作り方はこちら!今夜の夕食の献立の参考にどうぞ♪

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今週のテーマは「秋を味わう!いもくりなんきんメニュー」。

栗とゴルゴンゾーラのスパゲティ

担当:松本 喜宏先生(トラットリア パッパ)

レシピ ちちんぷいぷい キッチンぷいぷい 作り方 材料 9月14日 栗とゴルゴンゾーラのスパゲティ
(出典:ちちんぷいぷいHP

材料

(2人分)
生栗 150g(約5個)
ゴルゴンゾーラ 50g
パルメザンチーズ 30g
生クリーム(動物性) 300cc
スパゲティ 160g
塩 適量
はちみつ 適量


作り方

[下ごしらえ]
生栗:ひと晩水に漬ける


1.スパゲッティは1ℓの水に対して10gの塩を加えて、袋表示より1分短めに茹でる。

2.生栗を25分~30分ほど茹でて粗熱を取る。

3.皮と渋皮を剥き、食べやすい大きさにカットする。

4.フライパンに生クリーム・栗・ゴルゴンゾーラを入れて火をつける。

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5.スパゲッティが茹であがったら、湯切りをして(4)へ加え、全体を混ぜ合わせる。

6.全体に馴染んだら火を止め、パルメザンチーズを加える(味見をして塩気が足りなければ塩を加えて調整)。

7.器へ盛り付け、はちみつをかけたら完成!


次回のレシピは「さんまのきのこ味噌焼き」です♪(テーマ:ひと味違う!旬の魚料理)

▼ 前回の「キッチンぷいぷい」で紹介されたレシピ

2018年9月13日の『ちちんぷいぷい』「キッチンぷいぷい」のコーナーで紹介されたレシピは『かぼちゃと豚肉の黒酢炒め』。詳しい作り方はこちら...

今日レシピを教えてくれた先生のお店はこちら。

【店舗情報】
トラットリア パッパ(TRATTORIA Pappa)
住所:大阪市西区新町2-3-9
≫≫ 地図/アクセス
電話番号:06-6536-4188
≫≫ ホームページ
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MBS毎日放送「ちちんぷいぷい
月~金曜 13:55~17:50