【あさイチ】鳥羽シェフ「春菊の無限パスタ」の作り方

2020年11月17日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は、今大人気の1つ星フレンチシェフ・鳥羽周作さんの定番料理以外の「春菊」レシピ。こちらのページではその中で紹介された「春菊の無限パスタ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

スポンサーリンク

定番料理以外の「春菊」レシピ

お鍋の定番野菜の1つ「春菊」。今日は、今大人気のミシュラン1つ星「フレンチレストラン sio」の鳥羽周作シェフ“定番以外”の春菊レシピを教えてくれます♪

スポンサーリンク

春菊の無限パスタ

箸が止まらない!「春菊の無限パスタ」♪
作り方は超簡単!春菊をたっぷり入れてヘルシーなレシピ!

あさイチ 作り方 材料 レシピ 鳥羽周作 sio 春菊 無限パスタ
(出典:http://www1.nhk.or.jp/asaichi/)

材料

(1人分)

  1. 春菊 2本
  2. バター 10g
  3. めんつゆ 小さじ1
  4. 塩昆布 大さじ1
  5. パスタ(太さ1.7mm) 100g

作り方

  1. たっぷりのお湯に塩(湯量の1%・分量外)を入れてパスタを茹でる(8分10秒)。
  2. 春菊の葉は食べやすい大きさに切る。茎は薄く斜め切りにする。
  3. 斜めに切ることで断面の幅が広くなり、春菊特有の香りを感じやすくなる&繊維を断ち切ることで口の中に繊維が残らず食べやすい
  4. ボウルにバター・めんつゆ・塩昆布を入れる。
  5. 茹でたパスタを加える。
  6. パスタのお湯は切りすぎないように入れる
  7. バターが溶けて全体になじむまで混ぜる。
  8. 春菊を生のまま入れ、全体を和えたら完成!
  9. 春菊は最後に生のままさっと和えるのがポイント!
スポンサーリンク

鳥羽シェフのレシピ本はこちら!

鳥羽周作シェフのレシピ本が発売!

書籍名 : やさしいレシピのおすそわけ #おうちでsio
金額 : 1,430円(税込)

その他紹介されたレシピ

【あさイチ】定番料理以外の「春菊」レシピ!1つ星フレンチ 鳥羽周作シェフが伝授!
2020年11月17日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は、お鍋の定番野菜「春菊」を特集!定番料理以外の春菊レシピをいま大人気の一つ星フレンチシェフ鳥羽周作さんが大公開!紹介されたレシピをまとめました!作り方や材料など詳しい情報はこ...
【あさイチ】鳥羽シェフ「春菊とタコのエスニック風サラダ」の作り方
2020年11月17日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は、今大人気の1つ星フレンチシェフ・鳥羽周作さんの定番料理以外の「春菊」レシピ。こちらのページではその中で紹介された「春菊とタコのエスニック風サラダ」についてまとめました。作り...
【あさイチ】鳥羽シェフ「春菊のたまご丼」の作り方
2020年11月17日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は、今大人気の1つ星フレンチシェフ・鳥羽周作さんの定番料理以外の「春菊」レシピ。こちらのページではその中で紹介された「春菊のたまご丼」についてまとめました。作り方や材料など詳し...
【あさイチ】鳥羽シェフ「春菊とほうれんそうのごまあえ」の作り方
2020年11月17日放送のNHK『あさイチ』“クイズとくもり”は、今大人気の1つ星フレンチシェフ・鳥羽周作さんの定番料理以外の「春菊」レシピ。こちらのページではその中で紹介された「春菊とほうれんそうのごまあえ」についてまとめました。作り方...

▼「スッキリ」で紹介された鳥羽シェフのレシピはこちら!


『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓


NHK「あさイチ」
月曜~金曜 8時15分~9時55分
出演:博多大吉,博多華丸,近江友里恵,駒村多恵 他

タイトルとURLをコピーしました