【グッとラック】お鍋×白菜漬けでで作る「サンラータン風焼きそば」ギャル曽根アレンジレシピ

2021年2月11日放送の『グッとラック!』は「今日のお昼にやってみて!ギャル曽根アレンジランチ!」。今回は『鍋の残り』を使った簡単アレンジ料理!こちらのページではその中で紹介された「サンラー焼きそば」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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「鍋の残り」アレンジレシピ

ギャル曽根さんが冷蔵庫の中にある食材だけで「簡単ランチ」を作る『今日のお昼にやってみて!ギャル曽根アレンジランチ!』のコーナー。

今日は「鍋の残り」を使ったアレンジレシピ!

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サンラータン風焼きそば

鍋の残りが大変身!人気中華料理店「梅蘭ばいらん」風!サンラー焼きそば♪

グッとラック ギャル曽根 定番アレンジレシピ ランチ 作り方 材料 鍋の残り
(出典:https://www.tbs.co.jp/guttoluck-tbs/)

材料

(1人分)

  1. 鍋の残り具材 適量
  2. 白菜の漬物 2枚
  3. 白菜漬けの汁 適量
  4. 水溶き片栗粉 大さじ2
  5. 酢 適量
  6. ラー油 適量
  7. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  8. 焼きそば麺 1袋
  9. 卵 1個
  10. ごま油 適量

作り方

  1. 白菜の漬物(2枚)は細切りにする。
  2. 鍋の残り(適量)を加熱する(中火)。
  3. 白菜の漬物・漬物の汁(適量)を加え、軽く混ぜ合わせる。
  4. 白菜漬けの汁はお酢・昆布など旨味たっぷり!
  5. 酢(適量)を入れ、酸味を調整する。
  6. お酢の量は鍋の種類や味の濃さに合わせて調整
  7. 水溶き片栗粉(大さじ2)を入れ、とろみをつける。
  8. 焼きそばには固めの餡がオススメ!
  9. ラー油(適量)を加えたら餡は完成!
  10. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  11. 焼きそば麺(1袋)は袋のまま電子レンジ(600w)で1分間加熱する。
  12. フライパンにごま油を入れ、麺をほぐしながら広げ、そのまま少し置いて焼き目をつける(中火)。
  13. 麺に焼き目がついたら、溶き卵(1個)を鍋肌に沿って回しかける。
  14. 卵が固まってきたら、真ん中に餡をのせる。
  15. お皿に餡が下になるようひっくり返してのせれば完成!
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その他紹介されたレシピ

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



TBS「グッとラック!」
月曜~金曜
出演:立川志らく、田村淳(ロンドンブーツ1号2号) 、国山ハセン(TBSアナウンサー) ノンスタ井上 伊沢拓司(QuizKnock代表) 木嶋真優(ヴァイオリニスト)高橋知典(弁護士) 他

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