【グッとラック】食パン+塩麹で「耳までふわとろフレンチトースト」ギャル曽根アレンジレシピ

2021年2月11日放送の『グッとラック!』は「今日のお昼にやってみて!ギャル曽根アレンジランチ!」。今回は『食パン』を使った簡単アレンジ料理!こちらのページではその中で紹介された食パン+塩麹で「耳までふわとろフレンチトースト」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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「食パン」アレンジレシピ

ギャル曽根さんが冷蔵庫の中にある食材だけで「簡単ランチ」を作る『今日のお昼にやってみて!ギャル曽根アレンジランチ!』のコーナー。

今日は「食パン」を使ったアレンジレシピ!

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塩麹で耳までふわとろフレンチトースト

電子レンジだけで超簡単!パンの耳までふわとろ新食感のフレンチトースト♪

グッとラック ギャル曽根 定番アレンジレシピ ランチ 作り方 材料 食パン
(出典:https://www.tbs.co.jp/guttoluck-tbs/)

材料

(1人分)

  1. 冷凍食パン(6枚切り) 1枚
  2. 卵 1個
  3. 豆乳 100ml(牛乳でも◎)
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 塩麴 小さじ2
  6. バター 5g
フレンチトーストは冷凍の食パンの方が時短!
解凍中にすき間ができ、卵液が染みこみやすい

作り方

  1. 冷凍食パン(1枚)を電子レンジ(600w)で30秒加熱する。
  2. 耐熱ボウルに卵(1個)豆乳(100ml)砂糖(大さじ2)塩麴(小さじ2)を入れ、よく混ぜ合わせて「卵液」を作る。
  3. 塩麹:食パンに含まれるタンパク質が分解やわらかくなる
  4. 解凍した食パンを一口大にちぎり、卵液に入れる。
  5. ちぎった断面が卵液を吸収 → 時短に!
    通常の漬け時間:最低でも15~30分
    ちぎった食パン:1分でOK!
  6. かき混ぜたらそのまま1分漬ける。
  7. 耐熱容器にバター(5g)を塗り、(4)のパンを入れる。
  8. 電子レンジの解凍モード(300w)で6分加熱したら完成!
  9. 解凍モード(100~300w)で時間をかけることでふっくら仕上がる

    加熱時間の目安
    100~200wの場合:約8~10分
    300wの場合:約6分
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その他紹介されたレシピ

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



TBS「グッとラック!」
月曜~金曜
出演:立川志らく、田村淳(ロンドンブーツ1号2号) 、国山ハセン(TBSアナウンサー) ノンスタ井上 伊沢拓司(QuizKnock代表) 木嶋真優(ヴァイオリニスト)高橋知典(弁護士) 他

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