【男子ごはん】「ベーコン入りプティン」の作り方｜じゃがいもレシピ

2022年8月14日放送の『男子ごはん』、テーマは俺たちのじゃがいも収穫！じゃがいもづくし。こちらのページではその中で紹介された「ベーコン入りプティン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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俺たちのじゃがいも収穫！じゃがいもづくし

今日のテーマはじゃがいもづくし！今年3月に植えた2種類のジャガイモを収穫！収穫したばかりのじゃがいもを使ったレシピを紹介！

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ベーコン入りプティン

グレイビーソース×とろ～りチーズで食べ応え抜群！

プティン

1950年代にカナダで誕生。フライドポテトにグレイビーソースとチーズカードがかかっている。
ファストフード店のメニューにもなっていて、カナダを代表する国民食でもある。

男子ごはん じゃがいもづくし
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（作りやすい分量）

  1. じゃがいも（ノーザンルビー、メークイン）600ｇ
  2. 強力粉　大さじ3
  3. 揚げ油　適量
  4. イタリアンパセリ　適量
  5. スライスチーズ（溶けるタイプ）2枚

    6. ･･････････････････
    ［グレイビーソース］

  6. ベーコン　2枚（40ｇ）
  7. バター　10ｇ
  8. 水　100㏄
  9. コンソメ（顆粒）小さじ1
  10. 片栗粉　小さじ1

作り方

  1. 「グレイビーソース」作り。
    ベーコン（2枚）イタリアンパセリ（適量）はみじん切りにする。
  2. 水（100cc）にコンソメ顆粒（小さじ1）片栗粉（小さじ1）を加え、混ぜ合わせておく。
  3. 小鍋にベーコン・バター（10ｇ）を入れ、中火で炒める。
  4. ベーコンの香りが出てきたら、よく混ぜた（２）の合わせ調味料を加え、混ぜながらとろみがつくまで煮詰めたら「グレイビーソース」の完成。
  5. じゃがいも（600ｇ）は皮つきのまま、縦6等分に切る。
  6. ボウルに移し、強力粉（大さじ3）を全体にまぶす。
  7. 170℃の油でたまに返しながら中火で揚げる。
    まわりがカリッとしてきつね色になってきたら、油をきってバットに取り出す。
  8. 揚げたポテトを耐熱皿に盛りつけ、すぐにスライスチーズ（2枚）をのせる。
  9. 熱々に温めたグレイビーソースをかける。
  10. チーズが溶けたら、イタリアンパセリをちらして完成！
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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平

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