【沸騰ワード】家政婦 志麻さんのレシピまとめ~SHELLY&冨永愛に絶品料理を披露!(2020/9/11)

2020年9月11日放送の『沸騰ワード10』は、大人気!伝説の家政婦 志麻さんが登場!今回はSHELLY&冨永愛に絶品料理の数々を披露!冷凍シーフードを美味しく調理する方法とは!?紹介されたレシピをまとめてみました!

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伝説の家政婦 志麻さんがSHELLY&冨永愛を直撃!

沸騰ワード10」で紹介され、今や誰もが知る人気者となった“伝説の家政婦”志麻さん。元々一流レストランで料理人として腕をふるっていた志麻さんの料理テクニックはさすが!そして味ももちろん絶品!実際作ってもらった芸能人やスタジオで試食した出演者も何時も絶賛しています。

あまりの人気にNHK「プロフェッショナル」にもたびたび出演。そちらでもとっても美味しそうなレシピを披露しています♪

芸能人にもファンが続出!これまでも「沸騰ワード10」では土屋アンナさん・小倉優子さん・田中律子さん・花田虎上さん・中山エミリさん・マナカナさん・早見優さん・IKKOさん・押切もえさん・スザンヌさん・渡辺美奈代さん・杉山愛さん・野口健さん・草刈民代さん&周防正行監督・神無月さん・辺見えみりさん&いとうあさこさん&大久保佳代子さん・藤岡弘さん一家がその腕前を体験(≫ 過去に放送された志麻さんのレシピはこちら!)。


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今回の依頼者は、SHELLYさん&冨永愛さん。そして朝日奈央さんも後から参戦!

2人のリクエストは下記の通り。

1.冷凍のシーフードミックス
2.冷凍エビ
3.ラム肉
4.納豆
5.豆
6.キムチ

今回はヘルシーで子どもも食べ応え十分な料理という難易度の高いオーダーとなりました。

さぁ、3時間の調理スタート!

紹介されたレシピ

今日紹介されたレシピをメモできる範囲でメモしてみました!分量など分かりませんが参考までに♪

薬味のヨーグルトサラダ

↓ 材料・作り方はこちら!

冷凍シーフードミックスの戻し方

●海水と同じ濃度(約3%)の塩水で戻す。

冷凍のシーフードは塩水に浸けてから凍らせている。
水で解凍すると浸透圧の関係でうま味が外に出てスカスカになってしまう。
塩水で解凍するだけで味や食感が激変!


エビチリ

↓ 材料・作り方はこちら!

アリコムトン

↓ 材料・作り方はこちら!

メキシコ料理「セビーチェ」

↓ 材料・作り方はこちら!

志麻さんのレシピ本はこちら!

デュクセル(キノコの万能ペースト)

↓ 材料・作り方はこちら!

志麻さんのレシピ本はこちら!

鶏肉のキノコ包み

↓ 材料・作り方はこちら!

チーズの納豆アボカドサンド

↓ 材料・作り方はこちら!

キムチパン

↓ 材料・作り方はこちら!

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家政婦 志麻さんのレシピ本

「伝説の家政婦」志麻さんとは?
タサン志麻(タサンシマ)プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。NHK『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
(出典:楽天ブックス

これまでに紹介された志麻さんのレシピ

▼ その他「沸騰ワード」で放送された内容はこちら

▼「伝説の家政婦」については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
その他の「伝説の家政婦」のレシピ一覧


▼日本テレビ「沸騰ワード10
出演:設楽統、日村勇紀(バナナマン)、岩田絵里奈(日テレアナウンサー)
ゲスト:カズレーザー(メイプル超合金)、川西賢志郎(和牛)、滝沢カレン、出川哲朗、濱田岳、水川あさみ

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