【DAIGOも台所】「海老ハムカツ」の作り方|ハム大活躍レシピ(2023/1/9)

2023年1月9日放送の『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』、テーマはいつものやつでも!ハム大活躍。こちらのページではその中で紹介された「海老ハムカツ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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いつものやつでも!ハム大活躍

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案!

今日の献立のテーマは、いつものやつでも!ハム大活躍

海老ハムカツ

材料

(4人分)
  1. ロースハム(薄切り)16枚
  2. むきエビ 160g
  3. バジリコ 4枚
  4. パン粉 適量
  5. レモン 1/2個
  6. ウスターソース 適量
  7. 塩 適量
  8. コショウ 適量
  9. 揚げ油 適量
  10. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

    [練り衣]
  11. 卵 2個
  12. 小麦粉 50g

作り方

  1. エビ(160g)は水気をしっかり取り、包丁で叩きつぶす。
  2. エビは粗くつぶし食感を残す。
  3. バジリコ(4枚)は細切りにする。
  4. ボウルにエビを入れ、塩コショウ(適量)をし、バジリコを混ぜる。
  5. 練り衣の卵(2個)を溶きほぐし、小麦粉(50g)を混ぜる。
  6. ハムにエビをのせ、ハムを重ねて挟み、(4)の練り衣、パン粉の順に衣をつける。
  7. ハムを重ねたら周りをしっかり押さえ、練り衣が入らないよう密着させる。
  8. 180℃の油で揚げ、器に盛る。くし形に切ったレモン・ウスターソースを添えたら完成!
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同じ日に紹介されたレシピ

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金額 : 950円

番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載!人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介!

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


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ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ~きょうの献立 何にする?~」
月曜日~金曜日 13:30~13:45
MC:DAIGO
月~木:長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)川崎元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)

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