【沸騰ワード】伝説の家政婦 志麻さんレシピ『デュクセル(キノコの万能ペースト)』の作り方

2020年9月11日放送の『沸騰ワード10』は大人気!伝説の家政婦 志麻さんが登場!SHELLY&冨永愛を直撃!数々の絶品料理を披露しました♪こちらのページではその中で紹介された「デュクセル(キノコの万能ペースト)」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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伝説の家政婦 志麻さんの絶品!簡単レシピ

今回の依頼者は、SHELLYさん&冨永愛さん!

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デュクセル(キノコの万能ペースト)

志麻さんのレシピ本はこちら!

材料

  1. マッシュルーム
  2. まいたけ
  3. しいたけ
  4. しめじ
  5. えのき
  6. エリンギ

作り方

  1. マッシュルームをスライスしてミキサーへ。
  2. まいたけ・しいたけ・しめじ・えのき・エリンギもミキサーに加え、ペースト状にする。
  3. フライパンに移し、火にかけて水分を飛ばす。
「デュクセル」は作り置きしていろんな料理に使える万能きのこペースト。
パンに塗ったり、野菜のディップにしても◎!スープや野菜のソースにも。

志麻さんのレシピ本はこちら!

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その他紹介されたレシピ

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家政婦 志麻さんのレシピ本

「伝説の家政婦」志麻さんとは?
タサン志麻(タサンシマ)プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。NHK『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
(出典:楽天ブックス

これまでに紹介された志麻さんのレシピ

▼ その他「沸騰ワード」で放送された内容はこちら

▼「伝説の家政婦」については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
その他の「伝説の家政婦」のレシピ一覧


▼日本テレビ「沸騰ワード10
出演:設楽統、日村勇紀(バナナマン)、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 他
ゲスト:カズレーザー(メイプル超合金)、川西賢志郎(和牛)、滝沢カレン、出川哲朗、濱田岳、水川あさみ

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