2018年5月21日放送の『プロフェッショナル 仕事の流儀』は伝説の家政婦のタサン志麻さんに密着。志麻さんのプロフィールは？伝説の家政婦とは？そして志麻さんの最新レシピ本とは？？もちろん志麻さんの簡単作り置きレシピも公開！詳しい情報はこちら！
伝説の家政婦 タサン志麻さんに密着
タサン志麻さんとは？
最近、各種メディアで取り上げられている「伝説の家政婦」。
家事を仕事にしたい人と家事をお願いしたい人をつなぐ家事マッチングサービス「タスカジ」に登録しているハウスキーパーさんです。
「ヒルナンデス」に出演したmakoさん（元保育園の栄養士）、「金スマ」に出演したたーちゃんこと中尾孝子さん（元小料理屋の女将）、そして今回紹介された志麻さんは「沸騰ワード」で一躍話題に。
≫ その他の「伝説の家政婦」のレシピ一覧
私もいつも放送を見ていますが、どの家政婦さんも短時間＆限られた食材で何品も作り置き料理を仕上げる姿にはビックリ。レシピ本も何冊か買っちゃいました^^;
今回紹介された志麻さんは、大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業。ミシュラン三つ星のレストランで研修し、日本の有名フランス料理店で15年働いていたんだそう。
その後、家事代行マッチングサービス「タスカジ」に登録し、１年足らずで定期契約の顧客数がナンバーワンに！30分以内に予約が埋まってしまうため「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになったんですね。
冷蔵庫にある食材だけでササッと作る姿は見事！経験上、志麻さんの作る料理はフランス料理など、簡単でちょっと贅沢なお料理ばかり♪
各家庭の家族構成や好みにきめ細やかに応じてくれるため大人気に^^
![伝説の家政婦 志麻さんがうちに来た！ ワーママでも簡単！ 子どもが喜ぶおうちレシピ61 [ タサン 志麻 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/3048/9784418203048.jpg?_ex=128x128)
紹介された作り置きレシピ
しっとりだし鶏ハム
ぷるんとジューシーな鶏ハム！
沸騰したダシに鶏むね肉を入れて冷ますだけ♪
【追記】（2018.12.29）
実際に作ってみました。
≫≫『伝説の家政婦』志麻さん紹介「しっとりだし鶏ハム」作ってみました♪
あっさりだしコールスロー
さっぱりしたコールスロー。マヨネーズなしでヘルシー♪
里いもグラタン
オーブンいらずで手軽！ホワイトソースなしでとろみが出る！？
手羽元とじゃがいものだしマスタード
子どもも大喜び！ジューシーで肉汁したたる手羽マスタード♪
志麻さんのレシピ本
出版社：マガジンハウス
発売日：2018/5/10
定価：1300円（税別）
志麻さんの作る料理は三ツ星レベルのおいしさ！
「気軽に美味しいものが食べたい」を叶えてくれる志麻さんの極上レシピが本になりました♪
驚くほど簡単で美味しい！志麻さんのベストレシピ。
・ぐつぐつ煮込むだけ！
・オーブンに入れるだけ！
・ソースを添えるだけ！
・塩に漬けておくだけ！
これで「サーモンのマリネ」「鶏肉のコンフィ」「ミートローフ」「オイルサーディン」「エスカルゴバター」が簡単に作れる！
その他「何度でも作りたくなる定番デザート」「フランス人も大好き！オススメサイドメニュー」など、簡単にできるとっておきレシピが揃っています♪
![志麻さんの何度でも食べたい極上レシピ [ 志麻 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9906/9784838729906.jpg?_ex=128x128)
さらに！「作り置き」ではなく簡単にちゃちゃっと作れるお料理のレシピ本『志麻さんの自宅レシピ「作り置き」よりもカンタンでおいしい！』も新たに発売されました♪
出版社：マガジンハウス
発売日：2018年09月27日
定価：1,404円（税込）
![志麻さんの自宅レシピ 「作り置き」よりもカンタンでおいしい！ [ タサン 志麻 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5762/9784065125762.jpg?_ex=128x128)
▼「プロフェッショナル」で志麻さんへの密着「第2弾」が放送されました♪
▼「プロフェッショナル」特番『プロのおうちごはん』でも志麻さんのレシピが紹介されました♪
▼ これまで紹介されたレシピはこちら
≫ 「沸騰ワード」で紹介された「伝説の家政婦 志麻さん」のレシピ
『プロフェッショナル』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」
月曜 22時25分～23時10分
出演：タサン志麻
語り：橋本さとし，貫地谷しほり
