【ちちんぷいぷい】節約ワンコイン料理「豚肉と里芋のミルフィーユカツ」(2018/5/22)

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2018年5月22日の『ちちんぷいぷい』”キッチンぷいぷい”のコーナーで紹介されたレシピは節約ワンコイン料理『豚肉と里芋のミルフィーユカツ』。詳しい作り方はこちら!今夜の夕食の献立の参考にどうぞ♪

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前回の「キッチンぷいぷい」で紹介されたレシピは『厚揚げ豆腐ハンバーグ』です♪



今週のテーマは「節約!2人前でワンコイン料理」。

豚肉と里芋のミルフィーユカツ

担当:中辻 利宏先生(堺東にんにん

2人分の予算:およそ500円

レシピ ちちんぷいぷい キッチンぷいぷい 5月21日 節約料理 ワンコイン 豚肉と里芋のミルフィーユカツ
(出典:ちちんぷいぷいHP

【材料】

(2人分)
豚肩ロース肉(切り落とし)200g
里芋(冷凍)120g
にんじん 8g
絹さや 6枚
ピザ用チーズ 30g

[A]
牛乳 大さじ3
和風だしの素 小さじ1/2
うすくちしょうゆ 小さじ1/2

乾燥パン粉(細め)適量
塩 適量
粗挽き黒コショウ 適量

[天ぷら衣]
天ぷら粉 55g
水 60cc

[和風オーロラソース]
マヨネーズ 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
ポン酢 小さじ1/2
わさび 小さじ1/2


【作り方】

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[下ごしらえ]
里芋:竹串が通るまで下茹でする
にんじん:2cm角・2㎝長さの棒状
絹さや:2cm角・2㎝長さの棒状

1.里いもをマッシャーでつぶす

2.[A]を加えて混ぜる

3.にんじん・絹さや・ピザ用チーズを入れて混ぜる

4.豚肉を広げ、塩コショウをふる(1人分100g)

5.③のタネを半分に分け、豚肉と交互に重ねる(同じものを2つ作る)

6.小麦粉→天ぷら粉+水→乾燥パン粉の順に付ける

7.170℃の油で約7分揚げる

8.ボウルにポン酢を入れ、ワサビを溶く

9.マヨネーズ・ケチャップを加える

10.カツを食べやすいサイズに切り、器へ盛り付けてソースをかけたら完成!


明日のレシピは「なすと豚の冷製ピリ辛うどん」です♪


今日レシピを教えてくれた先生のお店はこちら。

【店舗情報】
堺東にんにん
住所:大阪府堺市堺区三国ヶ丘御幸通1-4
≫≫ 地図/アクセス
電話番号:072-227-0556
≫≫ ホットペッパーグルメ(ネット予約可)
予約はこちら
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MBS毎日放送「ちちんぷいぷい
月~金曜 13:55~17:50