【ヒルナンデス】南極料理人リメイクレシピ「緑茶ビビンバ」の作り方

2019年10月1日放送の『ヒルナンデス!』は南極シェフが作る究極のリメイクレシピを特集!こちらのページではその中で紹介された緑茶ビビンバについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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南極料理人が作る究極のリメイクレシピ

南極シェフが作る究極のリメイクレシピを大公開!
教えてくれるのは、南極観測隊のシェフ 渡貫淳子さん。

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緑茶さっぱりビビンバ

材料

(2人分)
緑茶の出がらし 大さじ2
合いびき肉 200g

おろしにんにく 少々
おろししょうが 少々
ごま油 小さじ1

砂糖 大さじ1
コチュジャン 大さじ1
すりごま 大さじ1
しょう油 大さじ2
塩 少々

もやし 1/2袋
パプリカ 少々
水菜 1本
ごま油 適量
塩 適量
ごはん
温泉卵 2個
糸唐辛子 少量

作り方

1.フライパンを熱し、ごま油・おろしにんにく・おろししょうがを入れ、炒める。

2.合いびき肉を加え、火が通るまで炒める。

3.茶がら(緑茶の出がらし)を加える。

4.しょう油・砂糖・塩・コチュジャン・すりごまを入れ、水気がなくなるまで炒める。

5.茹でたパプリカ・水菜・もやしをごま油・塩で味付けする。

6.ご飯の上に(4)・(5)をのせる。

7.温泉卵をのせ、糸唐辛子をかければ完成!

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まとめ・感想

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日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
レギュラー:渡部建(アンジャッシュ) いとうあさこ 佐藤栞里 八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP) 長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)
ゲスト:上原りさ
ロケ出演者:石原良純 高橋ひかる 植松晃士 朝加真由美 前田典子 佐藤仁美 ギャビー 藤井恒久
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