【家事ヤロウ】浜名ランチ「大根・ナス・こんにゃくのステーキ」の作り方

2020年9月2日放送の『家事ヤロウ』はバイトしすぎ芸人・キング＆浜名ランチの旨辛料理。こちらのページではその中で紹介された浜名ランチさんの「大根・ナス・こんにゃくのステーキ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

バイトしすぎ芸人・キング＆浜名ランチの旨辛料理

これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。

今回はこの夏食べておきたい『旨辛グルメ』！家事ヤロウが発掘したスター、ポンポコ団キング＆ハルカラの浜名ランチがオリジナル旨辛飯レシピを披露！

浜名ランチ「大根・ナス・こんにゃくのステーキ」

（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）

材料

1. 大根（カット）　2枚
2. ナス　1個
3. こんにゃく（小サイズ）　1個
4. ごま油　適量
5. 酒　大さじ2
6. しょうゆ　大さじ1
7. 麻辣香油　大さじ2
8. 青ネギ　適量

･･････････････････
【ナスのタレ】

9. 味噌　大さじ1
10. 豆板醤　大さじ1
11. コチュジャン　大さじ1
12. みりん　大さじ1
分量は１：１：１：１

･･････････････････
【大根のタレ】

13. マヨネーズ　大さじ3
14. レモン汁　大さじ1
15. 柚子こしょう　大さじ1
16. 白だし　小さじ1

作り方

1. 大根・ナス・こんにゃくにピーラーで筋を入れる。
●ののじ スージー＆みじん　1100円
スジ切り・みじん切りなど4つの使い方が可能。
食材の表面に筋を入れることで火が通りやすい＆味が染み込みやすい


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2. 大根は耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（500ｗ）で3分加熱する。
大根は中まで火が通るのに時間がかかるのでレンチンしておく
3. フライパンにごま油をひき、大根・ナス・こんにゃくを焼く。
4. 焼き色がついたらひっくり返し、酒・しょう油を加える。
5. 大根・ナスをフライパンから出してお皿に盛る。
6. フライパンに麻辣香油を入れ、こんにゃくに味付けしたらお皿に盛る。
7. タレ作り。味噌・豆板醤・コチュジャン・みりんを合わせ、ナスにかける。
8. マヨネーズ・レモン汁・柚子胡椒・白だしを混ぜ、大根にかける。
9. こんにゃくの上に刻んだ青ネギをのせたら完成！

その他紹介されたレシピ

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▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：坂下千里子 キング(ポンポコ団) 浜名ランチ(ハルカラ)