【沸騰ワード】家政婦 志麻さん『イルフロタント（デザート）』の作り方

2021.09.24

2021年9月24日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦 志麻さんが登場！奈緒＆浅香航大＆南海キャンディーズしずちゃんに絶品料理の数々を披露！こちらのページではその中で紹介された「イルフロタント」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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伝説の家政婦 志麻さんの絶品！簡単レシピ

今回は奈緒さん＆浅香航大さん＆南海キャンディーズしずちゃんに絶品料理の数々を披露！

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イルフロタント

卵＆牛乳＆砂糖のみで作る絶品デザート！

≫ 志麻さんのレシピ本はこちら！

イルフロタント→「イル」＝島、「フロタント＝「浮いている」の意味。

材料

  1. 卵
  2. 牛乳
  3. 砂糖

作り方

  1. 卵黄にお好みで砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
  2. 沸騰直前まで加熱した牛乳を加え、弱火で煮詰める。
    トロっとしてきたら「カスタードソース」の完成。
  3. 卵白に砂糖を加え、角が立つくらいまで泡立てる。
  4. オーブンシートの上にスプーンで落とし、電子レンジで1分ほど加熱する。
    5. 触って手に泡がつかなければOK
  5. 焼いたメレンゲを冷蔵庫で冷やす。
  6. 器に冷やしたカスタードソースを入れ、冷やした焼きメレンゲをのせる。
  7. 砂糖を焦がしたキャラメルソースをかけたら完成！

≫ 志麻さんのレシピ本はこちら！

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）

これまでに紹介された志麻さんのレシピ

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▼日本テレビ「沸騰ワード10」
出演：設楽統、日村勇紀（バナナマン）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 朝日奈央、カズレーザー（メイプル超合金） 滝沢カレン、出川哲朗、福原遥、細田佳央太、水谷隼
VTR出演者：奈緒、浅香航大、山崎静代(南海キャンディーズ)

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