【沸騰ワード】家政婦 志麻さん『イワシのマリネ』の作り方

2021年9月24日放送の『沸騰ワード10』は大人気!伝説の家政婦 志麻さんが登場!奈緒&浅香航大&南海キャンディーズしずちゃんに絶品料理の数々を披露!こちらのページではその中で紹介された「イワシのマリネ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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伝説の家政婦 志麻さんの絶品!簡単レシピ

今回は奈緒さん&浅香航大さん&南海キャンディーズしずちゃんに絶品料理の数々を披露!

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イワシのマリネ

相性バツグン!イワシの刺身にまさかのジャガイモ!

志麻さんのレシピ本はこちら!

材料

  1. イワシ(刺身)
  2. 玉ねぎ
  3. にんじん
  4. オリーブオイル
  5. じゃがいも
  6. タイム(あれば)
  7. ローリエ(あれば)

作り方

  1. イワシに塩を振って1時間ぐらい置く
  2. ・生魚の臭みが水分と一緒に出てくる
    ・寝かせることでねっちりした食感になる
  3. 出てきた水分をお酢で洗う
  4. お酢:シメる役割&風味がつく
  5. お皿にイワシを並べ、薄切りにした玉ねぎ・にんじんをのせる。
  6. お好みでタイム・ローリエをのせ、オリーブオイルをたっぷりかける。
  7. レンジでチンしたジャガイモを薄く切り、添えたら完成!

志麻さんのレシピ本はこちら!

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その他紹介されたレシピ

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家政婦 志麻さんのレシピ本

「伝説の家政婦」志麻さんとは?
タサン志麻(タサンシマ)プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。NHK『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
(出典:楽天ブックス

これまでに紹介された志麻さんのレシピ

▼ その他「沸騰ワード」で放送された内容はこちら

▼「伝説の家政婦」については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
その他の「伝説の家政婦」のレシピ一覧


▼日本テレビ「沸騰ワード10
出演:設楽統、日村勇紀(バナナマン)、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 朝日奈央、カズレーザー(メイプル超合金) 滝沢カレン、出川哲朗、福原遥、細田佳央太、水谷隼
VTR出演者:奈緒、浅香航大、山崎静代(南海キャンディーズ)

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