【沸騰ワード】家政婦 志麻さん『中華風ローストビーフ』の作り方

2021年5月7日放送の『沸騰ワード10』は大人気!伝説の家政婦 志麻さんが登場!DAIGO&加藤ローサに絶品料理の数々を披露!こちらのページではその中で紹介された「中華風ローストビーフ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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伝説の家政婦 志麻さんの絶品!簡単レシピ

今回は加藤ローサさん&DAIGOさんに絶品料理の数々を披露!

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中華風ローストビーフ

志麻さんのレシピ本はこちら!

材料

  1. 牛肉
  2. 塩こしょう
  3. にんにく
  4. 豆板醤
  5. 砂糖
  6. しょうゆ
  7. ごま油
  8.  

作り方

  1. 塩こしょうした牛肉を弱火で表面だけ焼き目を付ける。
  2. 生ニンニクで包み、ラップでくるむ。
  3. フライパンにお湯を沸かし、耐熱皿を敷き、(2)をのせてフタをし、蒸気で火を通す。
  4. 厚みのある肉は火を通すのが難しい → 湯煎で火を通す
  5. 肉に火が通ったら取り出し、食べやすい大きさに切る。
  6. 肉を包んでいたニンニクをみじん切りにし、肉を焼いたフライパンに入れる。
  7. 蒸しているニンニクなので、生のニンニクで作るより優しいニンニクの香りに。
  8. 豆板醤・砂糖・しょうゆ・ごま油を加え、味を調える。
  9. 切ったローストビーフを器に盛り、ソースをかけたら完成!

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その他紹介されたレシピ

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家政婦 志麻さんのレシピ本

「伝説の家政婦」志麻さんとは?
タサン志麻(タサンシマ)プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。NHK『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
(出典:楽天ブックス

これまでに紹介された志麻さんのレシピ

▼ その他「沸騰ワード」で放送された内容はこちら

▼「伝説の家政婦」については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
その他の「伝説の家政婦」のレシピ一覧


▼日本テレビ「沸騰ワード10
出演:設楽統、日村勇紀(バナナマン)、岩田絵里奈(日テレアナウンサー)
パネラー:朝日奈央、板垣瑞生、カズレーザー(メイプル超合金)、加藤小夏、DAIGO、滝沢カレン、出川哲朗、奈緒、成田凌

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