2021年5月7日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦 志麻さんが登場！DAIGO＆加藤ローサに絶品料理の数々を披露！こちらのページではその中で紹介された「中華風ローストビーフ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
伝説の家政婦 志麻さんの絶品！簡単レシピ
今回は加藤ローサさん＆DAIGOさんに絶品料理の数々を披露！
中華風ローストビーフ
材料
- 牛肉
- 塩こしょう
- にんにく
- 豆板醤
- 砂糖
- しょうゆ
- ごま油
作り方
- 塩こしょうした牛肉を弱火で表面だけ焼き目を付ける。
- 生ニンニクで包み、ラップでくるむ。
- フライパンにお湯を沸かし、耐熱皿を敷き、（２）をのせてフタをし、蒸気で火を通す。
- 肉に火が通ったら取り出し、食べやすい大きさに切る。
- 肉を包んでいたニンニクをみじん切りにし、肉を焼いたフライパンに入れる。
- 豆板醤・砂糖・しょうゆ・ごま油を加え、味を調える。
- 切ったローストビーフを器に盛り、ソースをかけたら完成！
厚みのある肉は火を通すのが難しい → 湯煎で火を通す
蒸しているニンニクなので、生のニンニクで作るより優しいニンニクの香りに。
その他紹介されたレシピ
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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）
これまでに紹介された志麻さんのレシピ
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▼「伝説の家政婦」については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
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▼「プロフェッショナル」で紹介された志麻さんのレシピ
▼日本テレビ「沸騰ワード10」
出演：設楽統、日村勇紀（バナナマン）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー)
パネラー：朝日奈央、板垣瑞生、カズレーザー（メイプル超合金)、加藤小夏、DAIGO、滝沢カレン、出川哲朗、奈緒、成田凌
