2021年5月7日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦 志麻さんが登場！DAIGO＆加藤ローサに絶品料理の数々を披露！こちらのページではその中で紹介された「豚肉ベーコンの柑橘煮込み」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
伝説の家政婦 志麻さんの絶品！簡単レシピ
今回は加藤ローサさん＆DAIGOさんに絶品料理の数々を披露！
豚肉ベーコンの柑橘煮込み
材料
- 豚ヒレ肉
- ベーコン
- サワーポメロ
- 白ワイン
- タイム
- ローリエ
サワーポメロ
鹿児島名産の柑橘。プチプチ食感とすっきりとした甘みが特徴。
他の柑橘でも代用可能
作り方
- 豚ヒレ肉をベーコンで巻き、焼き色を付ける。
- サワーポメロを皮ごと切って一緒に焼く。
- 白ワイン・タイム・ローリエを加えて煮込む。
- 煮込んだ豚肉を食べやすい大きさに切る。
- ソースを濾し、フライパンに戻す。
- サワーポメロの果肉だけを加え、ひと煮立ちさせる。
- お肉をお皿に盛り、ソースをかけたら完成！
ベーコンで包むことによって直に火があたらないので、よりやわらかく火が入る
皮もいい香りがするので皮ごと使う
その他紹介されたレシピ
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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）
これまでに紹介された志麻さんのレシピ
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▼「伝説の家政婦」については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
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▼「プロフェッショナル」で紹介された志麻さんのレシピ
▼日本テレビ「沸騰ワード10」
出演：設楽統、日村勇紀（バナナマン）、岩田絵里奈(日テレアナウンサー)
パネラー：朝日奈央、板垣瑞生、カズレーザー（メイプル超合金)、加藤小夏、DAIGO、滝沢カレン、出川哲朗、奈緒、成田凌
