【沸騰ワード】家政婦 志麻さん『豚肉ベーコンの柑橘煮込み』の作り方

2021年5月7日放送の『沸騰ワード10』は大人気!伝説の家政婦 志麻さんが登場!DAIGO&加藤ローサに絶品料理の数々を披露!こちらのページではその中で紹介された「豚肉ベーコンの柑橘煮込み」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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伝説の家政婦 志麻さんの絶品!簡単レシピ

今回は加藤ローサさん&DAIGOさんに絶品料理の数々を披露!

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豚肉ベーコンの柑橘煮込み

志麻さんのレシピ本はこちら!

材料

  1. 豚ヒレ肉
  2. ベーコン
  3. サワーポメロ
  4. 白ワイン
  5. タイム
  6. ローリエ
サワーポメロ

鹿児島名産の柑橘。プチプチ食感とすっきりとした甘みが特徴。

他の柑橘でも代用可能

作り方

  1. 豚ヒレ肉をベーコンで巻き、焼き色を付ける。
  2. ベーコンで包むことによって直に火があたらないので、よりやわらかく火が入る
  3. サワーポメロを皮ごと切って一緒に焼く。
  4. 皮もいい香りがするので皮ごと使う
  5. 白ワイン・タイム・ローリエを加えて煮込む。
  6. 煮込んだ豚肉を食べやすい大きさに切る。
  7. ソースを濾し、フライパンに戻す。
  8. サワーポメロの果肉だけを加え、ひと煮立ちさせる。
  9. お肉をお皿に盛り、ソースをかけたら完成!

志麻さんのレシピ本はこちら!

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その他紹介されたレシピ

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家政婦 志麻さんのレシピ本

「伝説の家政婦」志麻さんとは?
タサン志麻(タサンシマ)プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。NHK『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
(出典:楽天ブックス

これまでに紹介された志麻さんのレシピ

▼ その他「沸騰ワード」で放送された内容はこちら

▼「伝説の家政婦」については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
その他の「伝説の家政婦」のレシピ一覧


▼日本テレビ「沸騰ワード10
出演:設楽統、日村勇紀(バナナマン)、岩田絵里奈(日テレアナウンサー)
パネラー:朝日奈央、板垣瑞生、カズレーザー(メイプル超合金)、加藤小夏、DAIGO、滝沢カレン、出川哲朗、奈緒、成田凌

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