【沸騰ワード】伝説の家政婦 志麻さんレシピ『茹でステーキ』の作り方

2021年3月5日放送の『沸騰ワード10』は大人気!伝説の家政婦 志麻さんが登場!門脇麦さんに絶品料理の数々を披露!こちらのページではその中で紹介された「茹でステーキ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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伝説の家政婦 志麻さんの絶品!簡単レシピ

今回は朝ドラ・大河ドラマに引っ張りだこの超売れっ子女優・門脇麦さん&ハリセンボン春菜さんに絶品料理の数々を披露!

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茹でステーキ

志麻さんのレシピ本はこちら!

材料

  1. 牛ステーキ肉
  2. 塩コショウ
  3. くず野菜(ネギ・にんじん・パセリなど)*あれば
  4. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  5. マスタード
  6. 塩コショウ
  7. オリーブオイル
  8. サラダ油
  9. ゆで卵
  10. ケッパー
  11. パセリ
  12. 玉ねぎ
  13. パプリカ

作り方

  1. 牛ステーキ肉に塩こしょうで下味をつける。
  2. お湯を沸かし、肉を茹でる(くず野菜があれば一緒に茹でる)。
  3. 1分ぐらい沸かしたら火を止め、余熱で火を通す。
  4. ソース作り。マスタードに塩コショウをして、オリーブオイル・サラダ油と合わせる。
  5. みじん切りしたゆで卵・ケッパー・パセリ・玉ねぎ・パプリカを加えたらソースの完成。
  6. 茹でた肉を薄く切ってお皿に並べ、ソースをかけたら完成!
ドレッシング+野菜=ラビゴットソース
ドレッシング+ゆで卵=グリビッシュソース
今回はその2つを組み合わせたソースを使用。

志麻さんのレシピ本はこちら!

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その他紹介されたレシピ

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家政婦 志麻さんのレシピ本

「沸騰ワード10」で放送された、約2年分の志麻さんレシピが1冊に!
芸能人宅で披露した「とっておき88品」を掲載!あの芸能人も舌鼓をうった「伝説の家政婦の味」をお家で堪能できます!

2月27日には新しい本もまたまた発売!

「伝説の家政婦」志麻さんとは?
タサン志麻(タサンシマ)プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。NHK『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
(出典:楽天ブックス

これまでに紹介された志麻さんのレシピ

▼ その他「沸騰ワード」で放送された内容はこちら

▼「伝説の家政婦」については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
その他の「伝説の家政婦」のレシピ一覧


▼日本テレビ「沸騰ワード10
出演:設楽統、日村勇紀(バナナマン)、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 滝沢カレン、カズレーザー(メイプル超合金)、朝日奈央、出川哲朗、百田夏菜子

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