鳥羽シェフ「無限パスタ(塩昆布とかつお節のパスタ)」の作り方

2021年2月24日放送の『スッキリ』はミシュラン1つ星「sio」鳥羽シェフ「褒めらレシピ」をおすそ分け「みんなの食卓」!その中で水卜ちゃんが自宅で作っていると話していた鳥羽シェフの『無限パスタ』。私も作ってみたいと思い、レシピを探してみました♪ 自分のメモ用にUPしておきます!「塩昆布とかつお節の無限パスタ」の作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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鳥羽シェフ「みんなの食卓」

鳥羽シェフの“褒められレシピ”をおすそ分け「みんなの食卓」!

2月24日の放送では水卜ちゃんが「ミルフィーユかつ」の作り方を教えてもらいました。簡単でとっても美味しそうでしたよね!

でも気になったのが、水卜ちゃんがお家で作っているという鳥羽シェフの『無限パスタ』。気になったのでレシピを探してみました。これはまた簡単で美味しそう!!ということで、私も作ってみたいと思い、メモ代わりにブログにアップしておきます。この無限パスタは必ず作る!!

塩昆布とかつお節の無限パスタ

材料

(1人分)

  1. パスタ 100g
  2. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  3. 無塩バター 10g
  4. 塩昆布 5g
  5. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
  6. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  7. 粉チーズ 10g
  8. かつお節 適量

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作り方

  1. 鍋にお湯(1000ml)塩(小さじ2)を入れて沸かし、パスタ(100g)を表示時間より1分短く茹でる。茹で汁を大さじ1とっておき、湯切りする。
  2. ボウルに無塩バター(10g)塩昆布(5g)めんつゆ(大さじ1)を入れる。
  3. 茹でたパスタ・茹で汁(大さじ1)を入れて混ぜる。
  4. バターが溶けたら粉チーズ(10g)を加え、全体に味がなじむまで混ぜる。
  5. 器に盛り付け、かつお節(適量)を散らしたら完成!
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鳥羽シェフについて

プロフィール
鳥羽周作さん(41歳)
レストラン「sioシオ」オーナーシェフ
サッカー選手・小学校の教員を経て32歳で料理人の世界へ。2018年7月、レストラン「sioシオ」をオープン。「ミシュランガイド東京2020」で初掲載にて1つ星を獲得。
フレンチレストラン sioシオ
住所:東京都渋谷区上原1-35-3
電話番号:03-6804-7607
≫≫ ぐるなび
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ミシュランガイド
*「sioシオ」は「ミシュランガイド東京2020」で初掲載で1つ星を獲得しました。

*追記(2020.12.07)
ミシュランガイド東京2021」でも1つ星を獲得しました。

▼ ミシュランガイドと並ぶ世界的グルメガイドブック「ゴエミヨ」にも掲載されています♪


『スッキリ』その他の記事はこちら↓


日本テレビ「スッキリ」
月曜~金曜 8時00分~10時25分
出演:加藤浩次 近藤春菜 水卜麻美(日本テレビアナウンサー) 森圭介(日本テレビアナウンサー) 他

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