【ソレダメ】IKKO特製「こんにゃくのなんちゃって他人丼」の作り方

2020年9月2日放送の『ソレダメ!あなたの常識は非常識!?』は絶品こんにゃく&しらたき料理。こちらのページではその中で紹介された「こんにゃくのなんちゃって他人丼」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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農家直伝!絶品こんにゃく&しらたき料理

こんにゃくの新常識!超低カロリーなのに食物繊維も豊富。美肌や便秘にも効果があるといわれる健康食材「こんにゃく」。今回は群馬県のこんにゃくの産地ならではの農家メシを紹介します!

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こんにゃくのなんちゃって他人丼

IKKOさん特製の「なんちゃって他人丼」!

材料

  1. こんにゃく
  2. 焼肉のタレ
  3. 片栗粉
  4. れんこんパウダー
  5. サラダ油
  6. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  7. めんつゆ
  8. 焼肉のタレ
  9. かつおだし
  10. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  11. 長ネギ(みじん切り)
  12. かつおだし
  13. 長ネギ(青い部分)
  14. 三つ葉
  15. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  16. みりん
  17. 昆布
  18. かつおだし

作り方

  1. ごはんはみりん・昆布・かつおだしを入れて炊いておく。
  2. アク抜きしたこんにゃくを約5mmの薄さに切る。
  3. 保存袋に入れ、焼肉のタレに30分ほど漬ける。
  4. 袋の上からこんにゃくを叩く。
  5. 叩くことで味がさらに染みやすくなる
  6. れんこんパウダー1:片栗粉2を混ぜる。
  7. こんにゃくに粉をまぶす。
  8. フライパンに多めの油を引き、こんにゃくを揚げ焼きにする。
  9. しっかり焦げ目がつくくらい焼く
  10. めんつゆ・焼肉のタレ・かつおだし・水を合わせ、火にかける。
  11. 長ネギ(みじん切り)を加える。
  12. 焼いたこんにゃくを出汁に入れる。
  13. かつおだしを上からふりかける。
  14. 長ネギ・三つ葉を入れる。
  15. 溶き卵を入れてフタをする。
  16. 丼にごはんを盛り、具材をのせる。
  17. お好みでゆずの皮をトッピングすれば完成!
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IKKOさんのレシピ本はこちら!

書籍名 : IKKOのやみつきレシピ おいしい魔法のひと手間
金額 : 1,320円(税込)

IKKOさん、レシピ本を出版されるそうです♪ IKKOさんお料理上手ですもんね!家事ヤロウで見たお料理も美味しそうだったもんなー。レシピ本、もう予約できるようです♪


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テレビ東京「ソレダメ!~あなたの常識は非常識!?~」
水曜 18時55分~21時00分
出演:若林正恭、春日俊彰(オードリー)、高橋真麻
ゲスト:IKKO、小籔千豊、増田貴久

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