2020年9月2日放送の『ソレダメ!あなたの常識は非常識!?』は絶品こんにゃく＆しらたき料理。こちらのページではその中で紹介された「こんにゃく唐揚げ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
農家直伝！絶品こんにゃく＆しらたき料理
こんにゃくの新常識！超低カロリーなのに食物繊維も豊富。美肌や便秘にも効果があるといわれる健康食材「こんにゃく」。今回は群馬県のこんにゃくの産地ならではの農家メシを紹介します！
こんにゃく唐揚げ
こんにゃくを使ったなんちゃってお肉料理！
材料
- こんにゃく
- 片栗粉
- 小麦粉
- しょうゆ
- みりん
- しょうが
- 揚げ油
作り方
- 板こんにゃくを手でちぎる。
- 保存袋に醤油１：みりん２の割合で混ぜ、しょうがを加える。
- （２）の調味液にこんにゃくを漬ける。
- 常温で1～2時間置く。
- 一晩冷凍する。
- 一晩凍らせたこんにゃくの水気を切り、片栗粉＋小麦粉をまぶす。
- 180℃の油で揚げる。
- 泡が小さくなったら油から上げる。
手でちぎった方が断面が増え、味がよく入る
こんにゃくは冷凍すると食感がお肉のようになる！
片栗粉がよくつくように小麦粉も混ぜる
その他紹介されたレシピ
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▼テレビ東京「ソレダメ!～あなたの常識は非常識!?～」
水曜 18時55分～21時00分
出演：若林正恭、春日俊彰（オードリー）、高橋真麻
ゲスト：IKKO、小籔千豊、増田貴久
