【家事ヤロウ】グルメ科捜研「ヤンニョムチキン」の作り方

2020年7月15日放送の『家事ヤロウ』はグルメ科捜研!味覚のプロたちがお店の味を分析して禁断のレシピ化!こちらのページではその中で紹介された「ヤンニョムチキン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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人気店の味を完コピ!グルメ科捜研

これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の3人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。

今日は「グルメ科捜研」!ドハマリしているお店の味を家でも食べたい!そこで、味覚のプロたちが本気で味を分析する「グルメ科捜研」を結成。味を超厳密に分析して、家事初心者でも簡単に作れるレシピに!

ヤンニョムチキン

新大久保の人気店『プングム』の「ヤンニョムチキン」を再現!

家事ヤロウ グルメ科捜研 解明レシピ プングムのヤンニョムチキン
(出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/)

材料

  1. 唐揚げ(冷凍のものでもOK)
  2. 豆板醤 小さじ1
  3. コチュジャン 小さじ1
  4. ケチャップ 大さじ2
  5. 酢 大さじ2/3
  6. 砂糖 大さじ2
  7. チューブにんにく 10g
  8. 水あめ 大さじ1
  9. サラダ油 適量
  10. 白ごま 小さじ1
  11. 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個分(大さじ4)
水あめを使うことでしっかりした甘みに!

作り方

  1. ボウルに豆板醤(小さじ1)コチュジャン(小さじ1)ケチャップ(大さじ2)酢(大さじ2/3)砂糖(大さじ2)チューブにんにく(10g)水あめ(大さじ1)を入れ、しっかり混ぜ合わせる。
  2. 鍋にサラダ油(適量)を入れ、白ゴマ(小さじ1)を軽く炒める。
  3. (1)のタレを入れ、混ぜながらゆっくり煮詰める(弱火)。
  4. タレがフツフツしてきたら火を止める。
  5. 刻んだ玉ねぎ(大さじ4)を加え、混ぜ合わせる。
  6. 唐揚げを鍋に入れ、弱火でタレと絡めたら完成!
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*以前IKKOさんが紹介した「おかえりマンゴー」はこちら♪

その他紹介されたレシピ


『家事ヤロウ』その他の記事はこちら↓


テレビ朝日「家事ヤロウ」
出演:バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト:IKKO、内藤裕子

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