【沸騰ワード】家政婦 志麻さん『ネギと鮭の蒸し焼き』の作り方

2022年4月8日放送の『沸騰ワード10』は大人気!伝説の家政婦 志麻さんが登場!北村匠海&松本まりか&森川葵に絶品料理の数々を披露!こちらのページではその中で紹介された「ネギと鮭の蒸し焼き」についてまとめました。作り方や材料はこちら!

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伝説の家政婦 志麻さんの絶品!簡単レシピ

今回は“伝説の家政婦”志麻さん北村匠海さん&松本まりかさん&森川葵さんに絶品料理の数々を披露!

分量など分かりませんが参考までに♪

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ネギと鮭の蒸し焼き

沸騰ワード レシピ 伝説の家政婦 志麻さん タサン志麻 鮭 味噌
(出典:http://www.ntv.co.jp/futto/)

材料

  1. ごはん 適量
  2. 長ネギ(太め)3本(白い部分と青い部分少し)
  3. 塩鮭 2切れ
  4. 味噌 大さじ2~3(味噌の種類によって調整)
  5. 酒 大さじ2
  6. 水 大さじ2

作り方

  1. 長ネギ(3本)は斜め切りにして、フライパンに入れる。
  2. 塩鮭(2切れ)はキッチンペーパーで水分を取り、みそ(大さじ2~3)を皮面に塗る。
  3. 味噌を塗った塩鮭を入れ、酒(大さじ2)を加える。
    フタをして10~15分蒸す(鮭に火が通るまで)。
    *ネギが焦げないように水を少しだけ加える(フタがきちんと閉まれば水は入れずに酒だけでOK)
  4. フタを外し、1分ほど火にかけて水分を飛ばす。
  5. 火から外し、鮭の上の味噌を落とす。
    鮭を取り出し、みそとネギを混ぜる。
  6. 鮭の皮・骨を取り、粗くほぐしてフライパンに戻し、和えたら完成!
    ごはんと一緒に食べる。

志麻さんのレシピ本はこちら!

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その他紹介されたレシピ

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家政婦 志麻さんのレシピ本

伝説の家政婦・志麻さんのレシピ本はこちら!

「伝説の家政婦」志麻さんとは?
タサン志麻(タサンシマ)プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。NHK『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
(出典:楽天ブックス

これまでに紹介された志麻さんのレシピ

▼ その他「沸騰ワード」で放送された内容はこちら

▼「伝説の家政婦」については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
その他の「伝説の家政婦」のレシピ一覧


▼日本テレビ「沸騰ワード10
出演:設楽統、日村勇紀(バナナマン)、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 他

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