【沸騰ワード】家政婦 志麻さん『カスタードクリーム パイスティック添え』の作り方(2022/6/10)

2022年6月10日放送の『沸騰ワード10』は大人気!伝説の家政婦 志麻さんが登場!今回は前回に引き続きをサバンナ高橋の別荘で絶品パーティー料理の数々を披露!こちらのページではその中で紹介された「カスタードクリーム パイスティック添え」についてまとめました。作り方や材料などはこちら!

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伝説の家政婦 志麻さんの絶品!簡単レシピ

今回は前回に引き続き、“伝説の家政婦”志麻さんがサバンナ高橋さんの別荘で絶品パーティー料理の数々を披露!

分量など分かりませんが参考までに♪

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カスタードクリーム パイスティック添え

沸騰ワード レシピ 伝説の家政婦 志麻さん タサン志麻
(出典:http://www.ntv.co.jp/futto/)

材料

  1. 牛乳
  2. 卵黄 3個
  3. 砂糖 50g
  4. 小麦粉(牛乳の量に対して1/10の量)
  5. パイ生地

*分量などは分かりませんが参考までに。

作り方

  1. 鍋に牛乳を入れ、沸騰する直線まで温める。
  2. ボウルに卵黄(3個)砂糖(50g)を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
  3. 卵黄が空気を含んで白くなるまで混ぜると、牛乳の熱が均等に卵に広がり、なめらかなカスタードクリームに!
  4. 白っぽくなったら、小麦粉を加え、混ぜ合わせる。
  5. 沸騰直前まで温めた牛乳を加え、しっかり混ぜ合わせる。
  6. すぐに鍋に戻し、沸騰するまで火にかけたらカスタードクリームの完成!
  7. 牛乳と卵黄を合わせたらすぐに火にかける
  8. カスタードクリームを冷蔵庫で冷やし、オーブンで焼いたパイ生地を添えたらデザートのできあがり!

志麻さんのレシピ本はこちら!

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その他紹介されたレシピ

家政婦 志麻さんのレシピ本

伝説の家政婦・志麻さんのレシピ本はこちら!

「伝説の家政婦」志麻さんとは?
タサン志麻(タサンシマ)プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。NHK『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
(出典:楽天ブックス

これまでに紹介された志麻さんのレシピ

▼ その他「沸騰ワード」で放送された内容はこちら

▼「伝説の家政婦」については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
その他の「伝説の家政婦」のレシピ一覧


▼日本テレビ「沸騰ワード10
出演:設楽統、日村勇紀(バナナマン)、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 他
パネラー:カズレーザー(メイプル超合金)、高橋茂雄(サバンナ)、滝沢カレン、出川哲朗、速水もこみち、福地桃子

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