【沸騰ワード】伝説の家政婦 志麻さんレシピ『市販のソース焼きそばの格上げワザ』

2020年7月10日放送の『沸騰ワード10』は大人気!伝説の家政婦 志麻さんが登場!出川哲郎の夢が遂に実現!志麻さんの料理を食べまくる!こちらのページではその中で紹介された「市販の焼きそばの格上げワザ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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伝説の家政婦 志麻さんの絶品!簡単レシピ

今回は出川哲郎の夢が遂に実現!志麻さんの料理を食べまくる!

市販の焼きそばの格上げワザ

志麻さんのレシピ本はこちら!

材料

  1. 市販の焼きそば(粉末ソース付き)
  2. キャベツ・にんじん・もやしなどお好みの野菜
  3. 豚肉
  4. しょうが
  5. ニンニク

作り方

  1. まず野菜を炒める。
  2. 野菜に塩こしょうなど味付けはしない(塩コショウをすると水分が出てやわらかくなりすぎる
  3. 野菜に火が通ったら、一旦ざるに取り出す。
  4. 豚肉には塩をしっかりめに振り、炒める。
  5. 野菜と肉は必ず別々に炒める
    肉には塩をしっかり振ってうま味を引き出す
  6. みじん切りにしたしょうが・ニンニクを加える。
  7. 粉末ソースを1/3量加え、肉に絡め、取り出す。
  8. 肉にはしっかり味をつけてアクセントに!
  9. 麺は電子レンジで1分加熱する。
  10. 焼く前にレンチンすることでほぐれやすくなる→麺がちぎれない
  11. 麺を炒め、残りの粉末ソースを入れて炒める。
  12. 麺にソースが絡まったら野菜と肉を戻し、合わせる。
麺を炒める時に水分を入れない→べチャッとせずに出来上がる!

志麻さんのレシピ本はこちら!

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家政婦 志麻さんのレシピ本

「伝説の家政婦」志麻さんとは?
タサン志麻(タサンシマ)プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。NHK『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
(出典:楽天ブックス

これまでに紹介された志麻さんのレシピ

▼ その他「沸騰ワード」で放送された内容はこちら

“伝説の家政婦”については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
▼ これまで紹介されたレシピはこちら
その他の「伝説の家政婦」のレシピ一覧


▼日本テレビ「沸騰ワード10
出演:設楽統、日村勇紀(バナナマン)朝日奈央、カズレーザー(メイプル超合金)、滝沢カレン、出川哲朗、福原遥 他

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