【沸騰ワード】伝説の家政婦 志麻さんレシピ『ポークソテーのリンゴ添え』の作り方

2020年7月10日放送の『沸騰ワード10』は大人気!伝説の家政婦 志麻さんが登場!出川哲郎の夢が遂に実現!志麻さんの料理を食べまくる!こちらのページではその中で紹介された「ポークソテーのリンゴ添え」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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伝説の家政婦 志麻さんの絶品!簡単レシピ

今回は出川哲郎の夢が遂に実現!志麻さんの料理を食べまくる!

ポークソテーのリンゴ添え

リンゴ・豚肉・ソースのハーモニー♪

志麻さんのレシピ本はこちら!

材料

  1. リンゴ
  2. バター
  3. 豚ロース肉
  4. コショウ
  5. 白ワイン
  6. ミント
  7. バター
  8. 砂糖

作り方

  1. リンゴを半分に切り、バターをのせてオーブンで焼く。
  2. 塩コショウをふった豚ロース肉をおさえながらソテーする。
  3. ・おさえながら焼くと豚肉が反り返らない
    ・豚ロースに焼き目をつけてうま味を閉じ込める
  4. アルミホイルで包み、休ませる。
  5. 豚肉を焼いたフライパンに白ワイン・塩コショウ・ミント・バターを加え、煮詰める。
  6. 休ませている豚肉から出た肉汁も加える。
  7. 別のフライパンにバター・砂糖を入れて熱し、焼きあがったリンゴを、切った面を下にしてのフライパンに並べる。
  8. クリームブリュレみたいに表面をキャラメリゼする
  9. 豚肉の上にリンゴをのせ、ソースをかけたら完成!

志麻さんのレシピ本はこちら!

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家政婦 志麻さんのレシピ本

「伝説の家政婦」志麻さんとは?
タサン志麻(タサンシマ)プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。NHK『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
(出典:楽天ブックス

これまでに紹介された志麻さんのレシピ

▼ その他「沸騰ワード」で放送された内容はこちら

“伝説の家政婦”については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
▼ これまで紹介されたレシピはこちら
その他の「伝説の家政婦」のレシピ一覧


▼日本テレビ「沸騰ワード10
出演:設楽統、日村勇紀(バナナマン)朝日奈央、カズレーザー(メイプル超合金)、滝沢カレン、出川哲朗、福原遥 他

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