【沸騰ワード】伝説の家政婦 志麻さんレシピ『ポークソテーのリンゴ添え』の作り方

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2020年7月10日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦 志麻さんが登場！出川哲郎の夢が遂に実現！志麻さんの料理を食べまくる！こちらのページではその中で紹介された「ポークソテーのリンゴ添え」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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伝説の家政婦 志麻さんの絶品！簡単レシピ

今回は出川哲郎の夢が遂に実現！志麻さんの料理を食べまくる！

ポークソテーのリンゴ添え

リンゴ・豚肉・ソースのハーモニー♪

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材料

  1. リンゴ
  2. バター
  3. 豚ロース肉
  4. 塩
  5. コショウ
  6. 白ワイン
  7. ミント
  8. バター
  9. 砂糖

作り方

  1. リンゴを半分に切り、バターをのせてオーブンで焼く。
  2. 塩コショウをふった豚ロース肉をおさえながらソテーする。
    3. ・おさえながら焼くと豚肉が反り返らない
    ・豚ロースに焼き目をつけてうま味を閉じ込める
  3. アルミホイルで包み、休ませる。
  4. 豚肉を焼いたフライパンに白ワイン・塩コショウ・ミント・バターを加え、煮詰める。
  5. 休ませている豚肉から出た肉汁も加える。
  6. 別のフライパンにバター・砂糖を入れて熱し、焼きあがったリンゴを、切った面を下にしてのフライパンに並べる。
    7. クリームブリュレみたいに表面をキャラメリゼする
  7. 豚肉の上にリンゴをのせ、ソースをかけたら完成！

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）

これまでに紹介された志麻さんのレシピ

▼ その他「沸騰ワード」で放送された内容はこちら

“伝説の家政婦”については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
▼ これまで紹介されたレシピはこちら
≫ その他の「伝説の家政婦」のレシピ一覧

▼日本テレビ「沸騰ワード10」
出演：設楽統、日村勇紀（バナナマン）朝日奈央、カズレーザー（メイプル超合金）、滝沢カレン、出川哲朗、福原遥 他

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