【沸騰ワード】伝説の家政婦 志麻さんレシピ『レバーサラダ』の作り方

2020.07.07
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2020年7月10日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦 志麻さんが登場！出川哲郎の夢が遂に実現！志麻さんの料理を食べまくる！こちらのページではその中で紹介された「レバーサラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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伝説の家政婦 志麻さんの絶品！簡単レシピ

今回は出川哲郎の夢が遂に実現！志麻さんの料理を食べまくる！

レバーサラダ

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材料

  1. レバー
  2. 塩
  3. こしょう
  4. ベーコン
  5. 玉ねぎ
  6. 酢
  7. マスタード
  8. オリーブオイル
  9. ポーチドエッグ
  10. サニーレタス

作り方

  1. レバーにしっかりと塩・こしょうを振る。
    2. レバーは味がモワッとした感じなのでしっかり塩を振る
  2. 下味を付けたレバーをソテーする。
  3. 細切りにしたベーコンを加える。
    4. ベーコンの燻製の香りがレバーの臭みを抑える
  4. 玉ねぎのみじん切り・お酢を加える。
    5. お酢が油と混じってドレッシングみたいに絡む
  5. サニーレタスを敷いたお皿に盛り付ける。
    6. サニーレタスは外側（ひらひらの部分）を三角形にちぎると盛り付けた時にボリュームが出て見た目が格段にアップ！
  6. ポーチドエッグをのせる。
  7. マスタードとオリーブオイルで作ったドレッシングをかければ完成！
  8. ポーチドエッグを絡めていただく。

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）

これまでに紹介された志麻さんのレシピ

▼ その他「沸騰ワード」で放送された内容はこちら

“伝説の家政婦”については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
▼ これまで紹介されたレシピはこちら
≫ その他の「伝説の家政婦」のレシピ一覧

▼日本テレビ「沸騰ワード10」
出演：設楽統、日村勇紀（バナナマン）朝日奈央、カズレーザー（メイプル超合金）、滝沢カレン、出川哲朗、福原遥 他

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