【沸騰ワード】家政婦 志麻さん『マクロオーヴァンブラン(サバ)』の作り方

2021年7月9日放送の『沸騰ワード10』は大人気!伝説の家政婦 志麻さんが登場!SnowManラウール&吉川愛&坂東龍汰に絶品料理の数々を披露!こちらのページではその中で紹介された「マクロオーヴァンブラン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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伝説の家政婦 志麻さんの絶品!簡単レシピ

今回はSnowManラウール&吉川愛&坂東龍汰にに絶品料理の数々を披露!

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マクロオーヴァンブラン

マクロ=さば、ヴァンブラン=白ワイン

沸騰ワード レシピ 伝説の家政婦 志麻さん タサン志麻 サバ マクロオーヴァンブラン
(出典:http://www.ntv.co.jp/futto/)

志麻さんのレシピ本はこちら!

材料

  1. 塩さば 2切れ
  2. にんじん 2/3本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. リンゴ酢 ひと回し
  5. 白ワイン 200cc
  6. タイム 適量
  7. ローリエ 1枚
  8. 塩 ひとつまみ
  9. こしょう 適量

作り方

  1. にんじん(2/3本)は5mm幅の輪切りにする。
  2. 玉ねぎ(1/5個)は3mm程度の輪切りにする。
  3. 塩サバ(2切れ)は3等分にカットし、フライパンに並べる。
  4. にんじん・玉ねぎをのせる。
  5. 塩(ひとつまみ)りんご酢(ひとまわし)白ワイン(200cc)を入れる。
  6. お好みでタイム・ローリエを加える(なくてもOK)
  7. フタをして強火にかけ、沸いたら弱火にして10分煮る(途中で塩コショウで味を調える)。
  8. サバに火が通ったら火を止め、粗熱を取って冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら完成!

志麻さんのレシピ本はこちら!

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その他紹介されたレシピ

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家政婦 志麻さんのレシピ本

「伝説の家政婦」志麻さんとは?
タサン志麻(タサンシマ)プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。NHK『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
(出典:楽天ブックス

これまでに紹介された志麻さんのレシピ

▼ その他「沸騰ワード」で放送された内容はこちら

▼「伝説の家政婦」については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
その他の「伝説の家政婦」のレシピ一覧


▼日本テレビ「沸騰ワード10
出演:設楽統、日村勇紀(バナナマン)、岩田絵里奈(日テレアナウンサー)
パネラー:朝日奈央、カズレーザー(メイプル超合金)、滝沢カレン、玉井詩織、出川哲朗、溝端淳平
VTR出演者:ラウール(Snow Man)、吉川愛、坂東龍汰、王林・とき(りんご娘)

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