【よ~いドン】産地の奥さん「ブロッコリー」の簡単レシピ(2017/11/6)

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2017年11月6日の『よ~いドン!』”産地の奥さんごちそう様”で紹介された「ブロッコリー」のレシピはこちら!

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「ブロッコリー」の簡単アイデアレシピ

今日の食材は徳島県・板野郡のブロッコリー
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます♪

よ~いドン! 産地の奥さんごちそう様 料理 作り方 レシピ トミーズ健 石田靖 ブロッコリー

≫≫ 「ブロッコリー」の健康効果についてはこちら

ブロッコリーの味噌チーズリゾット

【作り方】
1.ブロッコリーを小房に分け、芯の部分は細かめに切る
2.ダシ汁を熱して味噌を溶き、鶏むね肉・玉ねぎ・ブロッコリー入れる
3.ご飯・スライスチーズを加える
4.ほどよく汁けがなくなるまで煮込めば完成!
5.お好みでブラックペッパーを♪
6.さらにすだちをかければ絶品!


ブロッコリーのガーリック炒め

【作り方】
1.ブロッコリーを小房に分け、芯の部分は薄めに切る
2.ブロッコリーを塩茹でし、水気を切る
3.フライパンにオリーブオイルをひいて、ニンニク・鷹の爪を熱し、ベーコンを炒める
4.ブロッコリー・マヨネーズを加える
5.塩コショウで味をととのえたら完成!
6.スダチを搾るとまた違った味わいに♪

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ブロッコリーの甘酢あんかけ

【作り方】
1.小房に分けたブロッコリーを塩茹でし、水気を切る
2.醤油・砂糖・酢・中華スープを合わせ、沸騰した湯へ加える
3.カニカマを入れる
4.顆粒片栗粉を入れてとろみを出す
5.溶き卵を加える→甘酢あんの完成
6.ブロッコリーに甘酢あんをかければ完成!


ブロッコリーのチーズ焼き

【作り方】
1.小房に分けたブロッコリーをサッと塩茹でし、水気を切る
2.耐熱皿にブロッコリーを並べ、ちりめんじゃこ・スライスチーズ
3.あとはオーブントースターで焼くだけ

*「あと一品」というときに便利♪


ブロッコリーの白和え

【作り方】
1.ブロッコリーを小房に分け、芯の部分を千切りにする。
2.ブロッコリーの芯・ニンジン(芯の部分と同様に千切り)を塩茹でし、水気を切る
3.ブロッコリーのツボミの部分を加えて茹で、ほどよい食感を残し水気を切る
4.木綿豆腐・味噌・砂糖・ゴマを混ぜ合わせる
5.ブロッコリー・ニンジンを加えて混ぜ合わせる


ブロッコリーのスープ

【作り方】
1.バターを引いて玉ねぎを炒め、小房に分けたブロッコリー・水(少々)・コンソメを加える
2.具材だけを一旦取り出し、ミキサー(フードプロセッサー)にかけ、鍋へ戻す
3.牛乳・塩コショウを加えて混ぜれば完成


▽その他紹介されたレシピはこちら

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▼関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)サバンナ、トミーズ健、石田靖