【よ~いドン】ちゃちゃっとワンプレート「ブロッコリー」のレシピまとめ

2021年11月1日の『よーいドン!』“プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「ブロッコリー」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは?作り方や材料など紹介されたレシピはこちら!

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ちゃちゃっとワンプレート「ブロッコリー」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「ブロッコリー」!

レシピを教えてくれたのは、大阪・西心斎橋のフランス料理店「ル・クロ(Le Clos)」の黒岩功シェフ(≫ お店の情報はこちら)。なんとパリ店はフランスのミシュランガイドに4年連続掲載されているんだそう。

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紹介された「ブロッコリー」レシピ

「ブロッコリー」メモ

・ビタミンCが豊富でレモンの約2倍といわれる。
・茎にはビタミンC、カリウム、カロテンが豊富に含まれる

美味しいブロッコリーの見分け方

・つぼみの部分が黄色くなっていないものが美味
・茎の切り口がみずみずしいものがより新鮮

【買い足し食材】
えのき茸・鶏ミンチ・鶏ささみ・生クリーム・サンドイッチ用食パン・ベーコン・ウインナー・野菜ジュース(赤)・ポテトチップス(コンソメ味)・シーフードミックス

ブロッコリーの茶碗蒸し仕立て

野菜ジュースでお手軽フレンチ!
2種類のブロッコリーが味わえる一品♪

↓ 材料・作り方はこちら!

ブロッコリーとポテチのポタージュ

究極のアミューズメントスープ♪
ブロッコリーとポテチの共演!遊び心をくすぐる究極のポタージュ!

↓ 材料・作り方はこちら!

焼きブロッコリーのフレンチ風パエリア

炊飯器で簡単調理!
香ばしく焼き上げたブロッコリーが美味♪ 炊飯器でちゃちゃっと作る簡単フレンチ!

↓ 材料・作り方はこちら!

ブロッコリーの鶏肉ロール

2種類の鶏肉でヘルシーに仕上げる!鶏肉で巻くヘルシー料理♪

↓ 材料・作り方はこちら!

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レシピを教えてくれたお店

ル・クロ(Le Clos)
住所:大阪市中央区西心斎橋2-3-22
電話番号:06-6211-1644

▽その他紹介された「ブロッコリー」のレシピはこちら

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https://www.xn--e-3e2b.com/gourmet/yoidon_recipe_broccoli/

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、谷元星奈(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、ミルクボーイ、女と男

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