【よ~いドン】兵庫・香住「ホタルイカ」簡単アイデアレシピ

2020年4月20日の『よーいドン!』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「ホタルイカ」。産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは?紹介されたレシピはこちら!

スポンサーリンク

「ホタルイカ」の簡単アイデアレシピ

今日の食材は兵庫県・香住のホタルイカ
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます♪

肝臓を守ってくれる「タウリン」の他、ビタミン・ミネラルも多く含むと言われる健康食材

ホタルイカの甘辛煮

ごはんやお酒がどんどん進む!
【作り方】
1.ホタルイカの目・軟骨・くちばしを取り除く。
2.しょうゆ・酒・みりん・砂糖を加熱し、ホタルイカを半量入れる。
3.刻んだしょうがを入れる。
4.残りのホタルイカを加える。
5.アルミホイルで落としブタをし、ほどよく煮詰める。

ホタルイカのアヒージョ

食感&旨みが格別!
【作り方】
1.オリーブオイル・ニンニク・唐辛子を加熱する。
2.ブロッコリー・しめじ・エリンギ・パプリカ・ベーコンなどお好みの具材を加える。
3.下処理したホタルイカをたっぷり加える。
4.塩コショウで味を調えたら完成!

ホタルイカのピザ風

おつまみやおやつに!
【作り方】
1.餃子の皮を2枚重ねて1組に。
2.下処理したホタルイカをのせる。
3.ピザ用チーズ・黒コショウを加える。
4.オーブントースターで焼く。
5.仕上げにオリーブオイルをかけたら完成!

ホタルイカのバターしょう油炒め

お箸がすすむ!簡単メニュー
【作り方】
1.バターを引き、みじん切りにしたニンニク・下処理したホタルイカを炒める。
2.ニラを加える。
3.仕上げにだししょう油を加えたら完成!

ホタルイカの炊き込みごはん

際立つ香りとうま味!
【作り方】
1.しょう油・酒・みりん・だしの素・しょうがチューブを、米を入れた炊飯器に入れる。
2.水を注ぎ、油揚げ・下処理したホタルイカを加える。
3.通常通り炊飯する。

ホタルイカの磯部風かき揚げ

風味際立つかき揚げ♪
【作り方】
1.下処理したホタルイカの水気を取り、小麦粉をまぶす。
2.ボウルに水・天ぷら粉・塩・にんじん・玉ねぎ・あおさ海苔を入れる。
3.ホタルイカを加え、混ぜ合わせる。
4.程よい大きさにまとめ、約180℃の油で揚げる。

スポンサーリンク

▽その他紹介された「ホタルイカ」のレシピ

まとめ・感想

ホタルイカって美味しいですよね!でもたいていが酢味噌で食べてしまいます。あとはパスタに入れるぐらいかなぁ。今回紹介されたレシピ、どれもこれもお手軽&簡単なレシピばかりだったのでいいですね!とっても参考になりました。今年は豊作なんだそう。今度買い物に行ったら値段見てみよう!



関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、高橋真理恵(関西テレビアナウンサー)なるみ、八木真澄(サバンナ)、石田靖

タイトルとURLをコピーしました