【沸騰ワード】伝説の家政婦 志麻さんレシピ『トマトファルシ』の作り方

2020年3月13日放送の『沸騰ワード10』は大人気!伝説の家政婦 志麻さんが登場!ものまね芸人神奈月さんのお宅に伺い、3時間で数々の絶品料理を披露しました♪こちらのページではその中で紹介された「トマトファルシ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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伝説の家政婦 志麻さんの絶品!簡単レシピ

今回は神奈月さんのお宅へ!



トマトファルシ

ごはんがトマトやお肉のうま味を吸って絶品!

沸騰ワード レシピ 伝説の家政婦 志麻さん トマトファルシ
(出典:http://www.ntv.co.jp/futto/)

志麻さんのレシピ本はこちら!

材料

トマト 5玉
牛豚合びき肉 470g
玉ねぎ 1/2玉
卵 1個
牛乳 適量
パン粉 適量

米 1合
コンソメ 1/2個
水 250cc

塩 適量
コショウ 適量
オリーブオイル 適量
タイム 2房
ローズマリー 2房

作り方

1.玉ねぎをみじん切りにする。

2.ラップに包み、電子レンジ(600w)で1分30秒加熱する。

3.水を加熱してコンソメを溶かしておく。

4.トマトのヘタを大きめに切り、中身を全てくり抜く。

5.トマトの水分を切るため、塩をかけて裏返しにしておく。

6.ボウルに合いびき肉・加熱した玉ねぎを入れる。

7.塩コショウ・卵・牛乳・パン粉を加え、全体をしっかり混ぜる。

8.くり抜いたトマトに爪、ヘタの部分をフタにする。

9.耐熱皿に米・コンソメを溶かした水を入れる。

10.その上に(8)のトマトをのせる。

11.オリーブオイルをかけ、オーブンレンジに入れる。

12.タイム・ローズマリーを入れ、230℃で45分加熱する。

肉とトマトを潰して、お米と一緒にいただく♪

志麻さんのレシピ本はこちら!

まとめ・感想

見た目が豪華なパーティー料理♪ こんなの家でできるんですね!トマト・ひき肉・お米がバランス抜群なんだそう。スタジオで試食したみなさんいわく、食べたことのない味なんだそう。見た目重そうに見えるのに、軽いんだとか。トマトをくり抜いたり、ちょこっと手はかかりますが、こんなに豪華な料理ができるなら頑張れますね♪

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家政婦 志麻さんのレシピ本

商品名 : いつもの食材が三ツ星級のおいしさに 志麻さんのベストおかず
金額 : 1,100円(税込)
「伝説の家政婦」志麻さんとは?
タサン志麻(タサンシマ)プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。NHK『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。

これまでに紹介された志麻さんのレシピ

▼ その他「沸騰ワード」で放送された内容はこちら

“伝説の家政婦”については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
▼ これまで紹介されたレシピはこちら
その他の「伝説の家政婦」のレシピ一覧


▼日本テレビ「沸騰ワード10
出演:設楽統、日村勇紀(バナナマン)
パネラー:朝日奈央 カズレーザー(メイプル超合金) 川西賢志郎(和牛) 高地優吾(Six TONES) 清野菜名 滝沢カレン 高橋茂雄(サバンナ) 出川哲朗 ぺこぱ
VTR:神奈月 沙羅 チョコレートプラネット 原口あきまさ 広瀬すず

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