【沸騰ワード】伝説の家政婦 志麻さんレシピ『カスレ(フランスの田舎料理)』の作り方

2020年3月13日放送の『沸騰ワード10』は大人気!伝説の家政婦 志麻さんが登場!ものまね芸人神奈月さんのお宅に伺い、3時間で数々の絶品料理を披露しました♪こちらのページではその中で紹介された「カスレ(フランスの田舎料理)」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

スポンサーリンク

伝説の家政婦 志麻さんの絶品!簡単レシピ

今回は神奈月さんのお宅へ!



カスレ(フランスの田舎料理)

フランスだと白いんげんで作る「カスレ」を山芋で代用♪

沸騰ワード レシピ 伝説の家政婦 志麻さん カスレ
(出典:http://www.ntv.co.jp/futto/)

志麻さんのレシピ本はこちら!

材料

手羽元
ソーセージ
ニンジン
玉ねぎ
ニンニク
山芋
ベーコン
トマト缶
コンソメ
セロリの葉

こしょう

作り方

1.みじん切りにしたニンジン・玉ねぎ・ニンニクをフライパンで炒める。

2.みじん切りにしたベーコンを加える。

3.山芋を皮ごとみじん切りにして加える。

4.トマト缶・コンソメ・セロリの葉を加えて煮込む。

*煮込み料理は生のトマトを使うと水っぽくなってしまうのでトマト缶を使用。

5.別のフライパンで塩コショウした手羽元を軽く焼く。

6.耐熱容器にソーセージ・手羽元(半焼けでOK)を入れる。

7.(4)を流し入れる。

8.230℃のオーブンで約40分焼く。

9.途中でコク出しのバターを散らして焼き上げれば完成!

志麻さんのレシピ本はこちら!

スポンサーリンク

まとめ・感想

フランスの田舎料理「カスレ」。フランスでは白いんげんを使うらしいですが、今回は山芋で代用。山芋をみじん切りにして煮込むってあんまりない気がしますよね。煮込み料理には生のトマトよりトマト缶の方がいいんだとか。生のトマトだと水分がでて水っぽくなってしまうんだそう。これは勉強になりました♪

その他紹介されたレシピ

【沸騰ワード】家政婦 志麻さんのレシピまとめ~ものまね芸人神奈月さん宅で「伝説のフランス料理」を披露(2020/3/13)
2020年3月13日放送の『沸騰ワード10』は、レシピ本が大ヒット!伝説の家政婦 志麻さんが登場!今回はものまね芸人・神奈月さんのお宅へ!今回も絶品料理の数々を披露!志麻さんがフレンチを志すきっかけとなった「伝説のフランス料理」をTV初披露...
【沸騰ワード】伝説の家政婦 志麻さん『セロリとホタテのサラダ』の作り方
2020年3月13日放送の『沸騰ワード10』は大人気!伝説の家政婦 志麻さんが登場!ものまね芸人神奈月さんのお宅に伺い、3時間で数々の絶品料理を披露しました♪こちらのページではその中で紹介された「セロリとホタテのサラダ」についてまとめました...
【沸騰ワード】伝説の家政婦 志麻さんレシピ『マッシュルームのオムレツ』の作り方
2020年3月13日放送の『沸騰ワード10』は大人気!伝説の家政婦 志麻さんが登場!ものまね芸人神奈月さんのお宅に伺い、3時間で数々の絶品料理を披露しました♪こちらのページではその中で紹介された「マッシュルームのオムレツ」についてまとめまし...
【沸騰ワード】伝説の家政婦 志麻さんレシピ『チャーシューとろろ丼』の作り方
2020年3月13日放送の『沸騰ワード10』は大人気!伝説の家政婦 志麻さんが登場!ものまね芸人神奈月さんのお宅に伺い、3時間で数々の絶品料理を披露しました♪こちらのページではその中で紹介された「チャーシューとろろ丼」についてまとめました。...
【沸騰ワード】伝説の家政婦 志麻さんレシピ『トマトファルシ』の作り方
2020年3月13日放送の『沸騰ワード10』は大人気!伝説の家政婦 志麻さんが登場!ものまね芸人神奈月さんのお宅に伺い、3時間で数々の絶品料理を披露しました♪こちらのページではその中で紹介された「トマトファルシ」についてまとめました。作り方...
【沸騰ワード】伝説の家政婦 志麻さんレシピ『牛肉のあんかけオムレツ』の作り方
2020年3月13日放送の『沸騰ワード10』は大人気!伝説の家政婦 志麻さんが登場!ものまね芸人神奈月さんのお宅に伺い、3時間で数々の絶品料理を披露しました♪こちらのページではその中で紹介された「牛肉のあんかけオムレツ」についてまとめました...
【沸騰ワード】伝説の家政婦 志麻さんレシピ『デュグレレ』志麻さんの運命を変えたフレンチ!
2020年3月13日放送の『沸騰ワード10』は大人気!伝説の家政婦 志麻さんが登場!ものまね芸人神奈月さんのお宅に伺い、3時間で数々の絶品料理を披露しました♪こちらのページでは志麻さんがフレンチを志すきっかけとなった伝説のフランス料理「デュ...

家政婦 志麻さんのレシピ本

商品名 : いつもの食材が三ツ星級のおいしさに 志麻さんのベストおかず
金額 : 1,100円(税込)
「伝説の家政婦」志麻さんとは?
タサン志麻(タサンシマ)プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。NHK『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。

これまでに紹介された志麻さんのレシピ

▼ その他「沸騰ワード」で放送された内容はこちら

“伝説の家政婦”については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
▼ これまで紹介されたレシピはこちら
その他の「伝説の家政婦」のレシピ一覧


▼日本テレビ「沸騰ワード10
出演:設楽統、日村勇紀(バナナマン)
パネラー:朝日奈央 カズレーザー(メイプル超合金) 川西賢志郎(和牛) 高地優吾(Six TONES) 清野菜名 滝沢カレン 高橋茂雄(サバンナ) 出川哲朗 ぺこぱ
VTR:神奈月 沙羅 チョコレートプラネット 原口あきまさ 広瀬すず

タイトルとURLをコピーしました