【沸騰ワード】家政婦志麻さん『ハヤシライス』の作り方（2022/6/10）

2022年6月10日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！今回は前回に引き続きをサバンナ高橋の別荘で絶品パーティー料理の数々を披露！こちらのページではその中で紹介された「ハヤシライス」についてまとめました。作り方や材料などはこちら！

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伝説の家政婦志麻さんの絶品！簡単レシピ

伝説の家政婦志麻さんの絶品！簡単レシピ

今回は前回に引き続き、“伝説の家政婦”志麻さんがサバンナ高橋さんの別荘で絶品パーティー料理の数々を披露！

分量など分かりませんが参考までに♪

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ハヤシライス

クズ野菜で衝撃のうまさ！志麻さん流ハヤシライス！

（出典：http://www.ntv.co.jp/futto/）

材料

牛肉
玉ねぎ
マッシュルーム
赤ワイン
くず野菜（ネギやにんじんの先、玉ねぎの芯、セロリの葉など）
小麦粉
トマト缶
水
コンソメ
塩こしょう

＊分量などは分かりませんが参考までに。

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作り方

クズ野菜（ネギ・にんじん・玉ねぎ・セロリなど）を焦がし気味に炒める。

クズ野菜を使うことで短時間でも本格的なコクとうま味に！

小麦粉を加え、茶色っぽくなるまで炒める。
トマト缶・水・コンソメを入れてじっくり煮込み、ザルで濾す。
牛肉を塩コショウで炒めるる。
肉とは別のフライパンで玉ねぎ・マッシュルームを強火でサッと炒め、赤ワインを加える。

・一緒に炒めると肉がかたくなってしまうので、別々に炒めると◎
・玉ねぎ・マッシュルームは強火で色付けるように炒めると食感が出る

（５）に炒めた肉・（３）を加え、混ぜ合わせたら完成！

うーん、詳しい分量が知りたい…。もしわかったら更新します！

≫ 志麻さんのレシピ本はこちら！

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その他紹介されたレシピ

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家政婦志麻さんのレシピ本

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）