【沸騰ワード】伝説の家政婦志麻さんレシピ『イカのスミ煮』の作り方（2021/1/8）

2021年1月8日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！哀川翔＆千葉雄大＆滝沢カレンに絶品料理の数々を披露！こちらのページではその中で紹介された「イカのスミ煮」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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伝説の家政婦志麻さんの絶品！簡単レシピ

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今回は料理好き俳優軍団哀川翔さん＆千葉雄大さん、そして滝沢カレンさんに絶品料理の数々を披露！

イカのスミ煮

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材料

イカ
玉ねぎ
にんにく
白ワイン
トマト缶
コンソメ
アンチョビ
オリーブオイル

作り方

玉ねぎ・ニンニクをオリーブオイルで炒める。
しんなりしたらイカを入れて炒める。
白ワインを加える。

イカをやわらかくするため白ワインを入れる

トマト缶・コンソメを加え、6分ほど煮込む。
イカスミを水で溶かし、加える。

イカスミを加えることでコクが増す

アンチョビを加え、ひと煮立ちさせれば完成！
ごはんと一緒に盛り付ける。

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家政婦志麻さんのレシピ本

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）