【沸騰ワード】志麻さんレシピ『鶏団子入りポトフ』の作り方（2021/1/8）

2021年1月8日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さんが登場！哀川翔＆千葉雄大＆滝沢カレンに絶品料理の数々を披露！こちらのページではその中で紹介された「鶏団子入りポトフ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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伝説の家政婦志麻さんの絶品！簡単レシピ

伝説の家政婦志麻さんの絶品！簡単レシピ

今回は料理好き俳優軍団哀川翔さん＆千葉雄大さん、そして滝沢カレンさんに絶品料理の数々を披露！

鶏団子入りポトフ

（出典：https://www.instagram.com/futtou_ntv_official/）

材料

鶏ひき肉　300ｇ
ソーセージ　3本

･･････････････････

キャベツ　1/4玉
長ネギ　2/3本（白い部分1本）
にんじん　1本
コンソメ　2個
水　適量
塩　適量

作り方

キャベツ（1/4玉）は1/2にカットする。長ねぎ（2/3本）は根元を切り落とし、5㎝間隔で輪切りにする。にんじん（1本）は皮をむき、1/4にカットする。
フライパンに（１）を入れ、水（適量）コンソメ（2個）を加え、フタをして弱火で約1時間煮込む。
途中、玉ねぎ（1/4玉）を加え、一緒に煮込む。
ボウルに鶏ひき肉（300ｇ）と水（少量）を入れ、粘りが出るまで練る。

卵を入れるとひき肉の風味が消えてしまうので、水だけで練る

ソーセージ（3本）はぶつ切りにして、ミキサーに入れてミンチ状にする。
（５）のソーセー位のミンチを（４）の鶏ひき肉に加え、さらに混ぜる。

ソーセージの塩分・スパイス・燻製の香りがアクセントに！

（２）の煮込んだ野菜の中に（６）をスプーンで丸く鶏団子にして加え、フタをして5分ほど加熱する。火が通ったら完成！

≫ 志麻さんのレシピ本はこちら！

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家政婦志麻さんのレシピ本

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）