【ジョブチューン】マルちゃん焼そばで作る「濃厚明太子クリームソース焼きそば」あぺたいと

2022年5月14日放送の『ジョブチューン』は超一流料理人「アレンジ焼きそばバトル」。こちらのページではその中で紹介されたマルちゃん焼そばで作る「濃厚明太子クリームソース焼きそばのレシピについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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超一流料理人「アレンジ焼きそばバトル」

超一流料理人による「アレンジ焼きそばバトル」!条件はたった1つ、『マルちゃん焼そば』を使って作ること!

濃厚明太子クリームソース焼きそば

両面焼きの超人気店「両面焼きそば専門店 あぺたいと」飯野雅司さん考案!
マルちゃん焼そば×辛子明太子で作る「濃厚明太子クリームソース焼きそば
【87点】

材料

(1人分)

  1. マルちゃん焼そば 1人分
  2. バター 20g
  3. ベーコン 50g
  4. トマト 1/2個
  5. とろけるチーズ 50g
  6. ブラックペッパー 適量
  7. 粉チーズ 適量
  8. 青のり 適量
  9. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  10. 焼きそばソースの素 1/2袋
  11. ウスターソース 10cc
  12. しょうゆ 10cc
  13. 牛乳 150cc
  14. 卵黄 1個
  15. 辛子明太子 1本分

作り方

  1. ボウルに焼きそばソースの素(1/2袋)ウスターソース(10cc)しょうゆ(10cc)を入れ、混ぜる。
  2. ソースの粉っぽさをなくし、麺との絡みをよくする
  3. 牛乳(150cc)卵黄(1個)辛子明太子(1本分)を加え、よく混ぜ合わせる。
  4. 辛子明太子はもんじゃ焼きやお好み焼きにも使う → 実はソースと相性◎!
  5. 麺の1/5をカットし、取り分けておく。
  6. 熱したフライパンにバター(20g)を溶かし、麺(4/5)をほぐさずに入れて焼く。

    麺はほぐさず焦げ目がつくまで焼く
  7. 片面に焼き色がついたら裏返し、ベーコン(50g)を加え、裏面もじっくり焼く。
  8. 両面が焼けたら火を止め、(2)を加えて麺をほぐす。
  9. 耐熱容器に(5)を入れ、スライスしたトマト(1/2個)を並べる。
  10. とろけるチーズ(50g)をかけ、ブラックペッパー(適量)粉チーズ(適量)青のり(適量)を振りかける。
  11. トースターで5~6分焼く。
  12. 焼いている間に(3)で取り分けた麺(1/5)をサラダ油で揚げ焼きにする。
    細かく砕き、残りの焼そばソースの素(1/2袋)をまぶす。
  13. 焼きあがった(8)にトッピングしたら完成!
  14. トッピングでカリカリ食感スパイシーさを加える
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レシピを教えてくれたお店

両面焼きそば専門店 あぺたいと

住所:東京都板橋区高島平7-12-8
電話番号:03-3938-6302
URL:http://www.apetaito.com/

同じ日に紹介されたレシピ


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TBS「ジョブチューン」
土曜 19時56分~20時54分
出演:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)山本里菜(TBSアナウンサー) 他
ゲスト:本田望結 / 小瀧 望(ジャニーズWEST) / 澤部 佑(ハライチ)

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