【ジョブチューン】マルちゃん焼そばで作る「地中海風イタリアン焼きそば」鉄板やきそば・酒場 しぶやき

2022年5月14日放送の『ジョブチューン』は超一流料理人「アレンジ焼きそばバトル」。こちらのページではその中で紹介されたマルちゃん焼そばで作る「地中海風イタリアン焼きそばのレシピについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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超一流料理人「アレンジ焼きそばバトル」

超一流料理人による「アレンジ焼きそばバトル」!条件はたった1つ、『マルちゃん焼そば』を使って作ること!

東京最古の焼きそば専門店「鉄板やきそば・酒場 しぶやき」大竹淳平さん考案!
マルちゃん焼そば×さばの水煮缶で作る「地中海風イタリアン焼きそば
【90点】*優勝*

材料

(1人分)

  1. マルちゃん焼そば 1人分
  2. 焼きそばソースの素 1/2袋
  3. サバの水煮缶 1/2缶(缶の汁 大さじ1)
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. 黄パプリカ 1/4個
  6. トマト 1/4個
  7. にんにく 1片
  8. 唐辛子(輪切り)少々
  9. ケチャップ 小さじ2
  10. 白ワイン 小さじ1
  11. 塩 小さじ1/2
  12. こしょう 少々
  13. オリーブオイル 大さじ1
  14. ピザ用チーズ 50g
  15. フレッシュバジル 適量

作り方

  1. 細切りにした玉ねぎ(1/4個)黄パプリカ(1/4個)麺(1人分)をそれぞれ電子レンジ(500w)で1分加熱する。
  2. トマト(1/4個)は角切りにする。バジルの葉(適量)は太めの千切りにする。にんにく(1片)はみじん切りにしておく。
  3. ボウルにサバ水煮缶(1/2缶)缶汁(大さじ1)焼そばソースの素(1袋)を入れてよく混ぜ合わせる。
  4. (1)の玉ねぎ・黄パプリカを入れる。
  5. 麺をもみほぐしながら加え、軽く全体を混ぜ合わせる。
  6. ケチャップ(小さじ2)白ワイン(小さじ1)塩(小さじ1/2)こしょう(少々)を入れてよく混ぜ合わせる。
  7. トマトを加え、形が崩れないようにやさしく混ぜる。
  8. フライパンにオリーブオイル(大さじ1)唐辛子(少々)にんにくを入れ、火にかける。
  9. にんにくがきつね色になるまで加熱したら、(7)を入れて形を整える。
  10. とろけるチーズ(50g)をのせ、中火で1分半焼く。
  11. 底面がきつね色になったら裏返す。
  12. 両面きつね色になったら最後に強火で20秒ほど熱し、チーズをカリッとさせる。
  13. 器に盛り、バジルをのせたら完成!
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レシピを教えてくれたお店

鉄板やきそば・酒場 しぶやき

住所:東京都渋谷区渋谷3-13-1
電話番号:03-3400-1154
URL:https://shibuyaki.com/

同じ日に紹介されたレシピ


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TBS「ジョブチューン」
土曜 19時56分~20時54分
出演:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)山本里菜(TBSアナウンサー) 他
ゲスト:本田望結 / 小瀧 望(ジャニーズWEST) / 澤部 佑(ハライチ)

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