2022年2月6日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ほうれん草」編（埼玉県川越市）。こちらのページではその中で紹介された「ほうれん草のポタージュ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「ほうれん草」
今日の食材は埼玉県川越市で栽培されているほうれん草。
ほうれん草は1年通して見かけますが、農家さんいわく冬のほうれん草は寒さに耐えようとして甘みが増すので特にオススメなんだとか。そこで今日はそんなほうれん草を使った絶品料理を、地元農家の奥様から学びます！
ほうれん草のポタージュ
万能ペーストで作る！ほうれん草のポタージュ♪
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（2人分）
- ほうれん草ペースト 30ｇ
- 牛乳 200ml
- バター 20ｇ
- 生クリーム 100ml
- コンソメ顆粒 小さじ2
- 塩 少々
- クルトン 適量
▽「ほうれん草ペースト」の作り方はこちら！
作り方
- 鍋に牛乳（200ml）バター（20ｇ）生クリーム（100ml）コンソメ（小さじ2）を入れ、火にかける。
- ゆっくり混ぜながら加熱し、バターが溶けたら、ほうれん草ペースト（30ｇ）を加える。
- 沸騰する手前で火を止め、塩（少々）で味を調える。
- 器に盛り、クルトンをのせたら完成！
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、DAIGO
