2022年2月6日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「ほうれん草」編（埼玉県川越市）。こちらのページではその中で紹介された「ほうれん草の肉巻き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「ほうれん草」
今日の食材は埼玉県川越市で栽培されているほうれん草。
ほうれん草は1年通して見かけますが、農家さんいわく冬のほうれん草は寒さに耐えようとして甘みが増すので特にオススメなんだとか。そこで今日はそんなほうれん草を使った絶品料理を、地元農家の奥様から学びます！
ほうれん草の肉巻き
お弁当にも！ほうれん草の肉巻き♪
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（2本分）
- ほうれん草 4株
- 豚バラ肉 2枚
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
作り方
- ほうれん草（4株）を茹で、冷水につける。
水気を切り、2等分にカットする。 - ほうれん草2株分を1つに合わせ、豚バラ肉で巻く。
- しょうゆ（大さじ2）酒（大さじ2）みりん（大さじ2）砂糖（大さじ1）を混ぜ合わせてタレを作る。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を引き、肉巻きを巻き終わりを下にして入れ、中火で焼く。
- 全体にタレを絡め、斜めに2等分にしたら完成！
転がしながら全面に焼き色を付けたら、タレを加え、2分ほど蒸し焼きにする（弱火）。
同じ日に紹介されたレシピ
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、DAIGO
