【よ~いドン】「エビ」のレシピ|ちゃちゃっとワンプレート

2021年11月15日の『よーいドン!』“プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「エビ」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは?作り方や材料など紹介されたレシピはこちら!

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ちゃちゃっとワンプレート「エビ」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「エビ」!

レシピを教えてくれたのは、4年連続ミシュラン一つ星評価!大阪・西天満のイタリアン「ピ・グレコ」の福本俊輔シェフ(≫ お店の情報はこちら)。

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紹介された「エビ」レシピ

「エビ」メモ

・ヒゲが長く体が丸くなった老人に似ているところから、長寿を喜ぶ意味を込めて「海老」となったといわれている。
・エビは世界中で約3000種類といわれている。

エビの選び方

料理の用途によって選ぶ(殻付き・大小など)

【買い足し食材】
アボカド、ベーコン、カリフラワー、しめじ、アンチョビ、スパゲッティ、クリームチーズ、グリーンオリーブ(種なし)バターピーナッツ、エビのクリームスープ

エビアボカドのとろーりクレープ

海老とアボカドは相性抜群!簡単おしゃれ料理♪
お好み焼きが生地の決め手!ちゃちゃっとプロの味に!

↓ 材料・作り方はこちら!

エビのペペロンチーノスープ

パスタの定番の味をスープにアレンジ!
カリフラワーと合わせて!ペペロンチーノがスープに大変身!

↓ 材料・作り方はこちら!

エビの温サラダ オリーブナッツドレッシング

万能で濃厚!どんな料理にもOK!
ミキサーで混ぜるだけの保存可能のドレッシング!

↓ 材料・作り方はこちら!

海老のスパゲッティ カルボナーラ仕立て

市販のスープと温泉玉子で失敗しらず!
失敗しないカルボナーラの作り方♪

↓ 材料・作り方はこちら!

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レシピを教えてくれたお店

ピ・グレコ(P greco)
住所:大阪市北区西天満4-1-20 リープラザ1F
電話番号:06-6809-1800

ミシュランガイド
*「ピ・グレコ」は「ミシュランガイド大阪2022」で1つ星を獲得しています。

▽その他紹介された「エビ」のレシピはこちら

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



関西テレビ「よーいドン!
毎週月~金 9時50分~11時15分
出演:円広志、谷元星奈(関西テレビアナウンサー)未知やすえ、ミルクボーイ、女と男

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