2023年4月11日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”はハーブ＆スパイス活用術。こちらのページではその中で紹介されたローリエを使った「フレンチトースト」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「ハーブ＆スパイス活用術」
今日のテーマは「そうくるとは思わなかった！ハーブ＆スパイス活用術」！ローリエでパスタが絶品に！シナモンで肉じゃがをアップデート！ローズマリーと水だけ！フランス風魚料理！メーカー直伝！スパイスカレーの正しい調理術！
ローリエを使った「フレンチトースト」
ローリエ×乳製品は相性◎！
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 卵 1個
- ローリエ 1/2枚
- 牛乳 120ml
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- チーズ 30ｇ
- ハム 60ｇ
- バター 大さじ1.5
- フランスパン 1/2本
作り方
- 小鍋に牛乳（120ml）を入れて沸騰させる。沸騰したら火を止め、2つに折ったローリエ（1/2枚）を加えてフタをする。
粗熱が取れ、ローリエの香りが移るまで置く。 - フランスパン（1/2本）は縦半分に切る。
- 卵液作り。
ボウルにローリエを取り除いた（１）の牛乳、卵（1個）塩（小さじ1/4）こしょう（少々）を入れ、よく混ぜ合わせる。 - バットに（３）の卵液を入れ、（２）のパンを浸し、卵液がすべて吸収されるまで置く。
- フライパンにバター（大さじ1.5）を入れ、（４）のパンを置き、フタをして弱火で焼く。
- 焦げ目がついたらひっくり返し、ハム（60ｇ）チーズ（30ｇ）を上にのせる。フタをしてチーズが溶けるまで弱火で焼いたら完成！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：寺脇康文・平野ノラ
