【ビビット】ワンボウルクッキング「野菜たっぷりラタトゥイユ」の作り方

2019年8月5日放送の『ビビット』は台所熱中症を防げ!超カンタンワンボウルクッキング。こちらのページではその中で紹介された「野菜たっぷりラタトゥイユ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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超カンタン「ワンボウルクッキング」

お鍋もフライパンも使わない!材料を全て耐熱ボウルに入れてレンジでチンするだけの超カンタン「ワンボウルクッキング」!

教えてくれるのは料理研究家のヤミーさん♪

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野菜たっぷりラタトゥイユ

夏野菜たっぷりのラタトゥイユ!
レンジと耐熱ボウルで南仏夏野菜グルメ♪

材料

なす 1個(約80g)
ズッキーニ 1/2本(約75g)
パプリカ 1/2個(約75g)
にんにく 1かけ
玉ねぎ 1/4個(約50g)
オリーブオイル 大さじ3
ローリエ 1枚
塩 小さじ1/2
トマト 1個(約100g)


作り方

下ごしらえ
野菜は加熱を早めるため小さめに切る


1.耐熱ボウルに小さめに切ったなす・ズッキーニ・パプリカ・玉ねぎを入れる。

2.にんにく・塩・ローリエを入れ、オリーブオイルを回しかける。

3.ラップをして電子レンジ(600w)で5分加熱する。

*油をからめて一旦加熱することで素揚げしたようになる!

4.トマトを皮ごとすりおろし、加える。

5.ラップなしで電子レンジ(600w)で5分加熱する。


まとめ・感想

夏の暑い時に嬉しい電子レンジと耐熱ボウルだけでできる「ワンボウルクッキング」。

ナスにズッキーニ、パプリカ。夏になるとやっぱり旬の夏野菜が食べたいですよね。電子レンジで火が通りやすいよう、野菜は小さめに切るのがポイント。食感も残したいので何度か作ってみて大きさを探ってみないといけませんね。

トマトをすりおろすのがポイント。トマトに含まれるリコピンは紫外線による肌ダメージに有効な働きがあるんだそう。リコピンは熱に強いので電子レンジでチンしても安心ですね♪


「ワンボウルクッキング」とは?

使うのはたった1つのボウルだけ!

材料を全てボウルに入れてレンジでチンするだけ!料理が苦手な人もあとは電子レンジにおまかせ!必ず美味しく作れます♪

そしてこの暑さの中うれしいのが、火を使わないこと。台所熱中症を防ぎます。

▼ こんな時にオススメ!
・火を使いたくないとき
・洗い物が面倒…
・料理に自信がない
・パパッとひとり分ごはんを作りたい
・「あとでチンして食べてね」のお留守番ごはん

書籍「ワンボウルクッキング」の購入はこちら

料理研究家ヤミーさんのレシピ本「ワンボウルクッキング」!

商品名 : ワンボウルクッキング
金額 : 1080円


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▼TBSテレビ「白熱ライブ ビビット」
月曜~金曜 8時00分~9時55分
国分太一 真矢ミキ 堀尾正明 カンニング竹山 政井マヤ 赤荻 歩(TBSアナウンサー) 古谷有美(TBSアナウンサー) 山本匠晃(TBSアナウンサー) 小林廣輝(TBSアナウンサー) 上路雪江(レポーター) 氏田朋子(レポーター)ほか

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