【青空レストラン】「新玉ねぎと甘夏のサラダ」の作り方|下中玉ねぎのレシピ

2022年6月11日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「下中玉ねぎ」。こちらのページではその中で紹介された『玉ねぎと甘夏のサラダ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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神奈川県小田原市「下中玉ねぎ」

今日の食材は神奈川県小田原特産の甘い玉ねぎ「下中玉ねぎ」(≫ 「下中玉ねぎ」とは?)。

玉ねぎと甘夏のサラダ

青空レストラン 神奈川 小田原 下中 玉ねぎ サラダ
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(2人分)

  1. 玉ねぎ(下中玉ねぎ)50g
  2. 甘夏 1個
  3. 生ハム 30g
  4. ベビーリーフ 10g
  5. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [ドレッシング]

  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. レモン汁 大さじ1
  8. 塩 小さじ1/2
  9. こしょう 少々

作り方

  1. 新玉ねぎ(50g)は繊維を断つようにスライスし、空気に触れさせる。
  2. 繊維を断つように切る&空気に触れさせることで辛み成分を抑えることができる
  3. 甘夏(1個)は皮と薄皮をむいて果肉を出す。
  4. ドレッシング作り。
    オリーブオイル(大さじ2)にレモン汁(大さじ1)塩(小さじ1/2)コショウ(少々)を加え、よく混ぜ合わせる。
  5. 玉ねぎにドレッシングを加え、和える。
  6. 甘夏・生ハム(30g)ベビーリーフ(10g)を混ぜ合わせたら完成!
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その他紹介されたレシピ

「下中玉ねぎ」を使ったレシピはこちら!

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


『満天☆青空レストラン』で紹介されたレシピはこちら↓

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