【スッキリ】鳥羽シェフ「北欧風サンドイッチ」の作り方／土屋アンナ（2021/5/19）

2021.05.19
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2021年5月19日放送の『スッキリ』はミシュラン1つ星「sio」鳥羽シェフの「褒めらレシピ」をおすそ分け「みんなの食卓」！今回は土屋アンナさんが「北欧風サンドイッチ」の作り方を教わりました♪ 作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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今回は土屋アンナさんが北欧風サンドイッチのレシピを学びます！

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北欧風サンドイッチ

スッキリ レシピ sio 鳥羽シェフ 褒めらレシピ みんなの食卓 土屋アンナ 北欧風サンドイッチ
（出典：https://twitter.com/ntv_sukkiri）

材料

  1. 食パン（6枚切り）1枚
  2. バター（溶かしたもの）15ｇ
  3. アボカド　1/2個
  4. スライスチーズ　1枚
  5. アルファルファ　10ｇ
  6. マヨネーズ　30ｇ
  7. わさび　5ｇ
  8. ポン酢　2ｇ
  9. 万能ネギ　少々
  10. パプリカパウダー　少々
  11. 黒コショウ　少々
  12. エクストラバージンオリーブオイル　適量
  13. 塩　適量

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作り方

  1. パンの片面だけに溶かしたバターを塗る。
    2. 片面だけにバターを塗ってフライパンにのせることで、まだ塗ってない面に手を汚すことなくバターを塗ることができる
  2. バターを塗った面を下にし、熱したフライパンで焼く。
    3. フライパンでパンを焼くと表面だけを焼くことができ、外はカリカリ＆中はモチモチに！
  3. バターをぬっていない面にバターを塗り、裏返す。
  4. 両面に焼き目がついたらお皿に移す。
  5. スライスチーズ・エクストラバージンオイル・塩で下味をつけたアルファルファをのせる。
  6. 薄くスライスしたアボカドをのせる。
  7. マヨネーズ・わさび・ポン酢を混ぜたソースを塗る。
  8. 仕上げにパプリカパウダー・黒こしょう・万能ネギを散らして完成！
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鳥羽シェフについて

【プロフィール】
鳥羽周作さん（41歳）
レストラン「sioシオ」オーナーシェフ
サッカー選手・小学校の教員を経て32歳で料理人の世界へ。2018年7月、レストラン「sioシオ」をオープン。「ミシュランガイド東京2020」で初掲載にて１つ星を獲得。
フレンチレストラン sioシオ
住所：東京都渋谷区上原1-35-3
電話番号：03-6804-7607

ミシュランガイド
＊「sioシオ」は「ミシュランガイド東京2020」で初掲載で1つ星を獲得しました。

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＊追記（2020.12.07）
「ミシュランガイド東京2021」でも1つ星を獲得しました。

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▼日本テレビ「スッキリ」
月曜～金曜 8時00分～10時25分
出演：加藤浩次 岩田絵里奈(日本テレビアナウンサー) 森圭介（日本テレビアナウンサー) 他

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