【ヒルナンデス】家政婦マコさん 7月3日レシピまとめ~ピーマン・レタスのレシピ!

2019年7月3日放送の『ヒルナンデス!』は大人気企画!ポリ袋調理でスゴ技連発!「作り置き専門家政婦」マコさんが登場!今が旬の「ピーマン」「レタス」のアレンジレシピ、卵かけご飯を焼いたご当地メニューなど3時間で34品!今すぐマネしたい簡単テクニックが満載!材料や作り方など詳しい情報はこちら!



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ポリ袋でスゴ技連発!家政婦マコさんの作り置きレシピ

大人気企画!ポリ袋調理でスゴ技連発!作り置き専門家政婦・マコさんが今日も登場!

マコさんの代名詞「ポリ袋調理」。食材と調味料をポリ袋に入れて、電子レンジでチンしたり、湯煎するだけ!時短&簡単で大人気!ほったらかしでできる上、洗い物も少なくすむので嬉しいですよね♪

レシピ本も18万部の大ヒット!さらにこれまで「ヒルナンデス」で紹介したレシピをまとめた「家政婦マコの『ヒルナンデス!』魔法のテクニック」も発売されました(2019年06月20日発売)

いつも一緒にロケに行っている、元料理人の和牛・水田さんも大絶賛の1冊だそう♪ 今なら調理に使えるポリ袋が特典で付いてくるそうですよ♪(楽天ブックス限定)

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まずは、今日紹介されたレシピをメモできる範囲でメモしてみました!分量など分かりませんが参考までに♪

「ピーマン」アレンジレシピ

今が旬の「ピーマン」!苦手な子どもも喜ぶ料理に大変身!
ピーマンポタージュ、ピーマンシャーベットでこどもの好き嫌いを克服!

▼ 作り方はこちら!

【ヒルナンデス】家政婦マコさん「ピーマン」アレンジレシピ!
2019年7月3日放送の『ヒルナンデス!』は大人気!「作り置き専門家政婦」マコさんが登場!今回も今すぐマネしたい簡単テクニックを披露!こちらのページではその中で紹介された今が旬!「ピーマン」アレンジレシピについてまとめました。材料や作り方な...

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自宅で簡単に作れる海外料理

タイ風クリームカレー

オイスターソース+カレー粉→タイカレー

1.ナスを半月切り、玉ねぎを細切りにする。
2.豚肉を食べやすい大きさに切る。
3.フライパンにナス・玉ねぎ・豚肉を入れ、炒める。
4.「ピーマン&豆乳ペースト」を加える。
5.オイスターソース・カレー粉を加える。

カレー粉
肉・魚・野菜なんでも合う万能スパイス!
食欲増進・疲労回復などにも効果があり、夏バテになりやすいこれからの時期にピッタリ!
*ピーマンのペーストには豆乳が入っているのでマイルド♪子供たちも食べられるカレーに!

ガイヤーン(タイ風焼鳥)

オイスターソースでタイの屋台料理!
鶏肉を甘辛ダレにつけて焼き上げるタイの屋台料理「ガイヤーン」。
魚介風のオイスターソースで代用し、コクのある甘辛仕立てに!

1.ポリ袋にオイスターソース・しょうゆ・砂糖を入れる。
2.鶏肉を加え、味が均一になるよう調味料をもみこむ。
3.オーブントースターで約10分加熱し、照り焼きにする。


マコさんのレシピ本はこちら

「レタス」のヘルシーレシピ

捨ててしまいがちなレタスの外葉でタイ風アレンジレシピも!

▼ 作り方はこちら!

【ヒルナンデス】家政婦マコさん「レタス」アレンジレシピ!
2019年7月3日放送の『ヒルナンデス!』は大人気!「作り置き専門家政婦」マコさんが登場!今回も今すぐマネしたい簡単テクニックを披露!こちらのページではその中で紹介された今が旬!「レタス」アレンジレシピについてまとめました。材料や作り方など...

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「卵」のアレンジレシピ

石川県のご当地グルメ「TKGY」も!

▼ 作り方はこちら!

【ヒルナンデス】家政婦マコさん「卵」レシピ!ご当地料理「TKGY」
2019年7月3日放送の『ヒルナンデス!』は大人気!「作り置き専門家政婦」マコさんが登場!今回も今すぐマネしたい簡単テクニックを披露!こちらのページではその中で紹介された今が旬!「卵」アレンジレシピについてまとめました。材料や作り方など詳し...

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その他の料理

チキンソテーの彩り野菜ソース添え

コールドスタートでチキンソテー

1.鶏肉を火の付いていないフライパンに入れる(=コールドスタート)。
2.塩で下味をつけたら火にかけ、両面しっかり焼く。
3.きゅうり・ピーマンを小さめにカットする。
4.玉ねぎをみじん切りにし、水に通す。
5.きゅうり・ピーマン・玉ねぎにトマト・ゼラチン・ケチャップを入れる=「野菜ソース」。
6.チキンソテーに野菜ソースを絡めれば完成!

コールドスタート
・ジワジワと肉に火が通るのでふっくら焼きあがる
・失敗が少ない
・味付けがフライパンでできるので洗い物も少なく時短に!
*玉ねぎの辛味を抑えるため水に通す(ずっと水につけておくとうま味成分が抜けてしまう)

キンパ

ごま油ご飯+魚肉ソーセージ→キンパ
ごま油や塩で味付けしたご飯に色とりどりの具材が合う韓国風のり巻き「キンパ」
火を使わず簡単に作れる!

1.ご飯にごま油を加え、混ぜ合わせる。
2.海苔の上に(1)のごはんを広げる。
3.魚肉ソーセージ・キムチ・たくあん・レタスをのせる。
4.のりで巻き、形を整える。

*ご飯にごま油を加えれば香ばしさが一気にアップ
*ラップを使えば簡単に巻くことができる♪

パプリカジャム

パプリカが甘いジャムに!
爽やかな香りと甘みのパプリカジャム。さっぱりとしたヨーグルトと相性抜群!

1.赤いパプリカは乱切りにする。
2.耐熱容器に(3)を入れ、砂糖・レモンで味付けする。
3.電子レンジ(800w)で6分加熱する。
4.(5)をミキサーにかけ、ペースト状にする。
5.再度電子レンジ(800w)で1分加熱する。


パプリカシャーベット

1.オレンジと黄色のパプリカを縦に切る。
2.皮が柔らかくなるまで茹でる。
3.赤いパプリカは乱切りにする。
4.電子レンジ(800w)で6分加熱する。
5.(2)(4)をミキサーに入れ、ペースト状にする。
6.密閉袋に入れる。
7.冷凍庫で2時間冷やす。


その他、揚げたジャガイモとランチョンミートを使った「じゃがいも&ランチョンミートのバター炒め」、かぼちゃを牛乳とあごダシのスープで煮詰めた「かぼちゃのミルク煮」、熱した油でタコとズッキーニを煮込んだ「タコとズッキーニのアヒージョ」、「タコとブロッコリー」なども!3時間で34品作りました!さすがマコさん!

家政婦マコさん レシピ本

商品名 : 家政婦マコの『ヒルナンデス!』魔法のテクニック
金額 : 1,404円(税込)

日本テレビ「ヒルナンデス!」で紹介された時短ワザ&レシピが1冊に! 

マコさんの時短ワザや、炊飯器だけで一度に3品作るテクニックも紹介!

makoの魔法のテクニック
ポリ袋で、炊飯器で、冷凍で!常識をくつがえすマコ流おかず!

makoの野菜ギライ攻略レシピ
野菜ギライのお子さんを次々に克服させた、奇跡の野菜レシピ

makoのご当地&給食レシピ
家にあるもので簡単にできる海外レシピ&ご当地給食

楽天ブックス限定特典(料理用のポリ袋)付き!これはお得ですね♪ おそらく限定数なのでお急ぎください!(私も早速買いました!)

「伝説の家政婦」makoさんとは?
[プロフィール]
アイデア料理研究家。フードクリエイター。兵庫栄養調理製菓専門学校、祐成クッキングアートセミナーを卒業し、栄養士とフードコーディネーターの資格を取得。学生時代から、レストランのキッチン、お弁当屋、居酒屋のキッチンなどで働き、社会人になってからは栄養士、フードコーディネーター、料理専門の家政婦など様々な食に関わる仕事を経験。
(「BOOK」データベースより)

伝説の家政婦マコさんの「ポリ袋調理」とは?

「ポリ袋調理」とは?
ポリ袋に“食材”と“調味料”を入れる(中身を平らにし、しっかり空気を抜いて閉じる)

大きめの鍋にたっぷりの水を入れ、耐熱皿を鍋底に敷き、火にかけて沸騰させる
*ポリ袋が鍋の底にくっついて破れないように耐熱皿を敷く

あとはポリ袋ごと鍋に入れるだけ!
※袋が浮いてしまう場合は、途中で上下をひっくり返す

・複数のポリ袋を同時に調理できるので時短
・ポリ袋を使うので洗い物いらず♪ 片付けがラク!
セミ真空調理になるので味が早く染み込む♪(栄養素が逃げない)


注意
※「ポリ袋調理」に使うポリ袋は必ず食品用・キッチン用の耐熱温度110℃以上の高密度ポリエチレン製の袋を使用しましょう!調理する時は商品の表示を必ず確認してください(スーパーに置いてある無料のポリ袋は耐熱性ではないので使わないよう気を付けましょう!)

耐熱ポリ袋の購入はこちら


その他の放送内容はこちら!

▼ 「ヒルナンデス」で放送された家政婦マコさんのレシピ

▼「伝説の家政婦」については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
その他の「伝説の家政婦」レシピ一覧


日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
つるの剛士 オードリー 和牛 ブルゾンちえみ、ファーストサマーウイカ、木下隆行(TKO)

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