【ヒルナンデス】家政婦マコさん「作り置き料理」ポリ袋で作る簡単オムレツ!

2018年7月18日の『ヒルナンデス!』は“伝説の家政婦”マコさんがまたまた登場!今回も早ワザ作り置き料理を披露!ポリ袋で作る簡単オムレツ、夏にピッタリ!トマトとミョウガの簡単和風ソース、マシュマロとヨーグルトで新感覚スイーツなど、今晩マネしたい簡単テクニックが満載!材料や作り方など詳しい情報はこちら!

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伝説の家政婦マコさんの超早ワザ作り置きレシピ

日本テレビ「沸騰ワード」で火が付いた伝説の家政婦(家事代行マッチングサービス「タスカジ」のハウスキーパーさん)。中居くん司会の「金スマ」など、他のテレビ番組でも続々紹介され、話題沸騰中です。

▼ その他の番組で紹介された内容はこちら
その他の「伝説の家政婦」のレシピ一覧

ヒルナンデス」で紹介されて人気なのは家政婦マコさん「ポリ袋調理」。火加減の調節など難しいことは一切不要!材料と調味料を入れて基本ほったらかし!簡単&時短、洗い物いらずと大反響となっています。この暑い季節は特にうれしいですよね♪

マコさんの「ポリ袋調理」のレシピ本も約12万部の大ヒット!(私もすでに買っちゃいました)

マコさんのレシピ本はこちら


伝説の家政婦マコさんの「ポリ袋レシピ」とは?

「ポリ袋レシピ」とは?
ポリ袋に“食材”と“調味料”を入れる(中身を平らにし、しっかり空気を抜いて閉じる)

大きめの鍋にたっぷりの水を入れ、耐熱皿を鍋底に敷き、火にかけて沸騰させる(ポリ袋が鍋の底について破れないように耐熱皿を敷く)

あとはポリ袋ごと鍋に入れるだけ!
※袋が浮いてしまう場合は、途中で上下をひっくり返す

・複数のポリ袋を同時に調理できるので時短
・ポリ袋を使うので洗い物いらず♪ 片付けがラク!
セミ真空調理になるので味が早く染み込む♪(栄養素が逃げない)

注意
※「ポリ袋調理」に使うポリ袋は必ず食品用・キッチン用の耐熱90~110℃の高密度ポリエチレン製の袋(半透明の袋)を使用しましょう!調理する時は商品の表示を必ず確認してください(スーパーに置いてある無料のポリ袋は耐熱性ではないことがほとんどです。使うことのないよう気を付けましょう!)


紹介されたレシピ

メモできる範囲でメモりました!分量などは分かりませんが・・・。

トマトのオムレツ

お湯に入れるだけで簡単にできるオムレツ♪

1.乱切りにしたトマトをポリ袋に入れる
2.生卵・粉チーズ・塩を加える
3.ポリ袋を揉みこんで混ぜ合わせる
4.ベーコン・タマネギを加える
5.ポリ袋ごと鍋に入れて茹でる(15分)

ポリ袋調理についてはこちらを参照

トマトの酸味を粉チーズでまろやかに!トマトが苦手なお子様でも食べやすい♪

トマトとチーズのオーブン焼き

1.トマトの中をくり抜いてボウルに入れ、果肉にコンソメを加えて混ぜる
2.混ぜた果肉をトマトの中へ戻す
3.オリーブオイルをかけ、粉チーズをたっぷりまぶす
4.オーブンで約8分焼く


トマトとたくあんのマヨネーズサラダ

1.ポリ袋に細切りにしたたくあん・刻んだタマネギ・マヨネーズを加える
2.乱切りしたトマト・カイワレ大根を加えて混ぜるだけ!


トマトとミョウガの和風ソース

1.トマトの中身を取り出し、みじん切りにしたミョウガと合わせる
2.細かく刻んだネギ・ショウガを加える
3.白だしを加えて冷やす

そうめん・お茶漬け・冷ややっこ・パスタに合う♪

ミョウガは殺菌作用があるので夏の作り置きにも便利。夏バテにも効果が期待できる。

牛肉とズッキーニのオイスターソース煮

1.ポリ袋に牛肉・ズッキーニ・しょうが・小ネギを入れる
2.オイスターソース・しょう油・みりん・片栗粉を加えて混ぜあわせる
3.ポリ袋ごと鍋に入れて茹でる(15分)

ポリ袋調理についてはこちらを参照


豚肉とパプリカのケチャップ煮

1.ポリ袋に豚肉・パプリカ・タマネギ・パセリを入れる
2.ケチャップ・ウスターソースを加えて混ぜあわせる
3.ポリ袋ごと鍋に入れて茹でる(15分)

ポリ袋調理についてはこちらを参照


マコさんのレシピ本はこちら

トウモロコシご飯

1.トウモロコシは皮(葉)・ヒゲを外す(残しておく)→別の料理で使用(わらび餅)
2.トウモロコシを縦にカットし、実をむしる
3.炊飯器にお米・水を入れ、トウモロコシの実を入れる
4.味付けは塩のみ(トウモロコシの甘味をいかすため)
5.通常通り炊飯する

トウモロコシは縦に切ると実をむしるのが簡単に!(栄養豊富な胚芽部分も根こそぎ取れる)

納豆とトウモロコシのグラタン

1.トウモロコシの実に枝豆を加える
2.納豆と付属のタレを加えて混ぜる
3.耐熱の器に入れ、チーズをのせる
4.オーブンで約8分焼く


トウモロコシのわらび餅

トウモロコシの皮が絶品料理に!

1.トウモロコシの皮・ヒゲ・芯に水を加えて茹でる
2.火にかけて煮出す
3.ザルにあげ、煮だした汁を分ける
4.水で薄め、片栗粉・黒糖を加える
5.木べらで混ぜながら火にかける


エマダツィ(唐辛子チーズ煮)

唐辛子をチーズで煮たブータン料理「エマダツィ」

1.オリーブオイルをひいたフライパンに青唐辛子をそのまま入れる
2.ニンニク・ショウガ・玉ねぎを加える
3.チーズをたっぷりのせる
4.ブロッコリーを加え、牛乳で煮る
5.唐辛子を加える


韓国風カルパッチョ

1.ボウルに市販のお刺身を入れる
2.刻んだカシューナッツ・豆板醤・コチュジャン・小ネギを加えて混ぜる
3.唐辛子を加える


マコさんのレシピ本はこちら

鶏むね肉とキウイのマリネ

1.スライスしたタマネギにキウイを加え、酢とオリーブオイルで味付けする
2.茹でた鶏のむね肉と刻んだパプリカを加える

キウイにはたんぱく質を分解する酵素が入っているため、お肉がやわらかくなる

キウイと鶏の胸肉ステーキ

1.ポリ袋に入れた鶏のむね肉にすりつぶしたキウイを入れる
2.酒・しょう油を加える
3.冷蔵庫で約1時間漬け込む
4.フライパンで焼くだけ!


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ハッセルバックチキン

「ハッセルバックポテト」(切れ込みを入れたポテト)の鶏肉バージョン

1.鶏のむね肉に塩こしょう・ニンニクで味付けする
2.切れ目を入れる(皮はつながったままに)
3.肉の切れ込みにズッキーニ・パプリカを挟み込む
4.刻んだニンニクを散らす
5.オリーブオイルを全体にかける
6.オーブンで約20分焼く

ご飯にもお酒にもパンにも合う!


ふりかけ唐揚げ

1.鶏もも肉にオリーブオイル・市販のふりかけをかける
2.オーブンで焼く


鶏手羽元としいたけの中華スープ

炊飯器で作るスープ♪

1.炊飯器に鶏の手羽元・ネギ・シイタケを入れ、水を加える
2.オイスターソース・しょうゆ・ごま油・鶏ガラスープの素・ショウガで味付け
3.炊飯器のスイッチをオン!


マコさんのレシピ本はこちら

キャベツとベーコンのスープ

1.キャベツをコンソメを加えて火にかける
2.ネギ・ベーコン・オリーブオイルを入れて火にかける


キャベツと塩辛のオーブン焼き

1.キャベツをコンソメを加えて火にかける
2.キャベツをアルミホイルの上にあげ、塩辛・ニンニク(チューブ)をのせる
3.オリーブオイルをかけ、粉チーズをまぶし、オーブンで約10分焼く


簡単小籠包

1.ポリ袋に豚ひき肉・ネギ・醤油・ごま油・みりん・オイスターソース・ショウガ・鶏ガラスープの素を加える
2.ゼラチンを加える
3.餃子の皮で包み、蒸す

ゼラチンを入れることで噛むと肉汁があふれ出す本格小籠包に!

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マシュマロのヨーグルトムース

調理時間わずか1分!シュワッと食感の新感覚時短デザート!

1.マシュマロにヨーグルトを加える
2.冷蔵庫で冷やすだけ!
3.お好みでジャムをかけて食べる


フルーツポンチ

1.プチトマトの皮をむいて、レモン汁を加えた砂糖水に入れる
2.パイナップル・キウイを加えて冷やす


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伝説の家政婦マコさん 魔法のポリ袋レシピ本

材料をポリ袋に入れるだけの超簡単「ポリ袋レシピ」

●材料をポリ袋に入れて茹でるだけ。
●火加減は調整不要!
●“セミ真空調理”で旨みが浸透!
●1つの鍋で複数同時に調理可能!
●洗い物も少ない!

強火・弱火など微妙な火加減を気にする必要なく、基本的にはお湯に浸けたままほったらかしでいいので、初心者にもオススメです♪

また、1つの鍋に複数のポリ袋を入れて調理できるので、メインと副菜など同時に作れるので、時短にもなります。さらに洗い物も出ないのも嬉しいですね!

そんなマコさんの「ポリ袋レシピ」のレシピ本3月に発売されました。

「ポリ袋レシピ」だけでなく「タッパー」「炊飯器」「ハサミ」などを使った調理テクニックや「凍らせワザ」も掲載。

私も買いましたが、誰でも簡単にできるレシピばっかりで助かっています^^

テレビで紹介されると毎回あっという間に売り切れてしまうので、気になる方はお早めに!

*追記
新しいレシピ本「予約の取れない家政婦マコのポリ袋でつくりおき」が発売されました!

※「ポリ袋調理」に使うポリ袋は食品用・キッチン用の耐熱90~110℃の高密度ポリエチレン製の袋(半透明の袋)を使用しましょう!調理する時は商品の表示を必ず確認してください(透明のビニール袋(塩化ビニル樹脂使用)や低密度ポリエチレンは熱に耐えられないので、使うことのないよう気を付けましょう!)


その他のマコさんのレシピはこちら!

▼ 「ヒルナンデス」で放送された家政婦マコさんのレシピ

▼「伝説の家政婦」については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
その他の「伝説の家政婦」のレシピ一覧


日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) つるの剛士 オードリー ミッツ・マングローブ ハリセンボン 佐藤栞里 松本明子 生駒里奈 和牛

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