【ヒルナンデス】家政婦マコさん「作り置き料理」ポリ袋で作る簡単オムレツ!

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2018年7月18日の『ヒルナンデス!』は“伝説の家政婦”マコさんがまたまた登場!今回も早ワザ作り置き料理を披露!ポリ袋で作る簡単オムレツ、夏にピッタリ!トマトとミョウガの簡単和風ソース、マシュマロとヨーグルトで新感覚スイーツなど、今晩マネしたい簡単テクニックが満載!材料や作り方など詳しい情報はこちら!

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伝説の家政婦マコさんの超早ワザ作り置きレシピ

日本テレビ「沸騰ワード」で火が付いた伝説の家政婦(家事代行マッチングサービス「タスカジ」のハウスキーパーさん)。中居くん司会の「金スマ」など、他のテレビ番組でも続々紹介され、話題沸騰中です。

▼ その他の番組で紹介された内容はこちら
その他の「伝説の家政婦」のレシピ一覧

ヒルナンデス」で紹介されて人気なのは家政婦マコさん「ポリ袋調理」。火加減の調節など難しいことは一切不要!材料と調味料を入れて基本ほったらかし!簡単&時短、洗い物いらずと大反響となっています。この暑い季節は特にうれしいですよね♪

マコさんの「ポリ袋調理」のレシピ本も約12万部の大ヒット!(私もすでに買っちゃいました)

マコさんのレシピ本はこちら


伝説の家政婦マコさんの「ポリ袋レシピ」とは?

「ポリ袋レシピ」とは?
ポリ袋に“食材”と“調味料”を入れる(中身を平らにし、しっかり空気を抜いて閉じる)

大きめの鍋にたっぷりの水を入れ、耐熱皿を鍋底に敷き、火にかけて沸騰させる(ポリ袋が鍋の底について破れないように耐熱皿を敷く)

あとはポリ袋ごと鍋に入れるだけ!
※袋が浮いてしまう場合は、途中で上下をひっくり返す

・複数のポリ袋を同時に調理できるので時短
・ポリ袋を使うので洗い物いらず♪ 片付けがラク!
セミ真空調理になるので味が早く染み込む♪(栄養素が逃げない)

注意
※「ポリ袋調理」に使うポリ袋は必ず食品用・キッチン用の耐熱90~110℃の高密度ポリエチレン製の袋(半透明の袋)を使用しましょう!調理する時は商品の表示を必ず確認してください(スーパーに置いてある無料のポリ袋は耐熱性ではないことがほとんどです。使うことのないよう気を付けましょう!)

耐熱ポリ袋の購入はこちら

紹介されたレシピ

メモできる範囲でメモりました!分量などは分かりませんが・・・。

トマトのオムレツ

お湯に入れるだけで簡単にできるオムレツ♪

1.乱切りにしたトマトをポリ袋に入れる
2.生卵・粉チーズ・塩を加える
3.ポリ袋を揉みこんで混ぜ合わせる
4.ベーコン・タマネギを加える
5.ポリ袋ごと鍋に入れて茹でる(15分)

ポリ袋調理についてはこちらを参照

トマトの酸味を粉チーズでまろやかに!トマトが苦手なお子様でも食べやすい♪

トマトとチーズのオーブン焼き

1.トマトの中をくり抜いてボウルに入れ、果肉にコンソメを加えて混ぜる
2.混ぜた果肉をトマトの中へ戻す
3.オリーブオイルをかけ、粉チーズをたっぷりまぶす
4.オーブンで約8分焼く


トマトとたくあんのマヨネーズサラダ

1.ポリ袋に細切りにしたたくあん・刻んだタマネギ・マヨネーズを加える
2.乱切りしたトマト・カイワレ大根を加えて混ぜるだけ!


トマトとミョウガの和風ソース

1.トマトの中身を取り出し、みじん切りにしたミョウガと合わせる
2.細かく刻んだネギ・ショウガを加える
3.白だしを加えて冷やす

そうめん・お茶漬け・冷ややっこ・パスタに合う♪

ミョウガは殺菌作用があるので夏の作り置きにも便利。夏バテにも効果が期待できる。

牛肉とズッキーニのオイスターソース煮

1.ポリ袋に牛肉・ズッキーニ・しょうが・小ネギを入れる
2.オイスターソース・しょう油・みりん・片栗粉を加えて混ぜあわせる
3.ポリ袋ごと鍋に入れて茹でる(15分)

ポリ袋調理についてはこちらを参照


豚肉とパプリカのケチャップ煮

1.ポリ袋に豚肉・パプリカ・タマネギ・パセリを入れる
2.ケチャップ・ウスターソースを加えて混ぜあわせる
3.ポリ袋ごと鍋に入れて茹でる(15分)

ポリ袋調理についてはこちらを参照


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トウモロコシご飯

1.トウモロコシは皮(葉)・ヒゲを外す(残しておく)→別の料理で使用(わらび餅)
2.トウモロコシを縦にカットし、実をむしる
3.炊飯器にお米・水を入れ、トウモロコシの実を入れる
4.味付けは塩のみ(トウモロコシの甘味をいかすため)
5.通常通り炊飯する

トウモロコシは縦に切ると実をむしるのが簡単に!(栄養豊富な胚芽部分も根こそぎ取れる)

納豆とトウモロコシのグラタン

1.トウモロコシの実に枝豆を加える
2.納豆と付属のタレを加えて混ぜる
3.耐熱の器に入れ、チーズをのせる
4.オーブンで約8分焼く


トウモロコシのわらび餅

トウモロコシの皮が絶品料理に!

1.トウモロコシの皮・ヒゲ・芯に水を加えて茹でる
2.火にかけて煮出す
3.ザルにあげ、煮だした汁を分ける
4.水で薄め、片栗粉・黒糖を加える
5.木べらで混ぜながら火にかける


エマダツィ(唐辛子チーズ煮)

唐辛子をチーズで煮たブータン料理「エマダツィ」

1.オリーブオイルをひいたフライパンに青唐辛子をそのまま入れる
2.ニンニク・ショウガ・玉ねぎを加える
3.チーズをたっぷりのせる
4.ブロッコリーを加え、牛乳で煮る
5.唐辛子を加える


韓国風カルパッチョ

1.ボウルに市販のお刺身を入れる
2.刻んだカシューナッツ・豆板醤・コチュジャン・小ネギを加えて混ぜる
3.唐辛子を加える


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鶏むね肉とキウイのマリネ

1.スライスしたタマネギにキウイを加え、酢とオリーブオイルで味付けする
2.茹でた鶏のむね肉と刻んだパプリカを加える

キウイにはたんぱく質を分解する酵素が入っているため、お肉がやわらかくなる

キウイと鶏の胸肉ステーキ

1.ポリ袋に入れた鶏のむね肉にすりつぶしたキウイを入れる
2.酒・しょう油を加える
3.冷蔵庫で約1時間漬け込む
4.フライパンで焼くだけ!


ハッセルバックチキン

「ハッセルバックポテト」(切れ込みを入れたポテト)の鶏肉バージョン

1.鶏のむね肉に塩こしょう・ニンニクで味付けする
2.切れ目を入れる(皮はつながったままに)
3.肉の切れ込みにズッキーニ・パプリカを挟み込む
4.刻んだニンニクを散らす
5.オリーブオイルを全体にかける
6.オーブンで約20分焼く

ご飯にもお酒にもパンにも合う!


ふりかけ唐揚げ

1.鶏もも肉にオリーブオイル・市販のふりかけをかける
2.オーブンで焼く


鶏手羽元としいたけの中華スープ

炊飯器で作るスープ♪

1.炊飯器に鶏の手羽元・ネギ・シイタケを入れ、水を加える
2.オイスターソース・しょうゆ・ごま油・鶏ガラスープの素・ショウガで味付け
3.炊飯器のスイッチをオン!


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キャベツとベーコンのスープ

1.キャベツをコンソメを加えて火にかける
2.ネギ・ベーコン・オリーブオイルを入れて火にかける


キャベツと塩辛のオーブン焼き

1.キャベツをコンソメを加えて火にかける
2.キャベツをアルミホイルの上にあげ、塩辛・ニンニク(チューブ)をのせる
3.オリーブオイルをかけ、粉チーズをまぶし、オーブンで約10分焼く


簡単小籠包

1.ポリ袋に豚ひき肉・ネギ・醤油・ごま油・みりん・オイスターソース・ショウガ・鶏ガラスープの素を加える
2.ゼラチンを加える
3.餃子の皮で包み、蒸す

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ゼラチンを入れることで噛むと肉汁があふれ出す本格小籠包に!

マシュマロのヨーグルトムース

調理時間わずか1分!シュワッと食感の新感覚時短デザート!

1.マシュマロにヨーグルトを加える
2.冷蔵庫で冷やすだけ!
3.お好みでジャムをかけて食べる


フルーツポンチ

1.プチトマトの皮をむいて、レモン汁を加えた砂糖水に入れる
2.パイナップル・キウイを加えて冷やす


伝説の家政婦マコさん 魔法のポリ袋レシピ本

材料をポリ袋に入れるだけの超簡単「ポリ袋レシピ」

●材料をポリ袋に入れて茹でるだけ。
●火加減は調整不要!
●“セミ真空調理”で旨みが浸透!
●1つの鍋で複数同時に調理可能!
●洗い物も少ない!

強火・弱火など微妙な火加減を気にする必要なく、基本的にはお湯に浸けたままほったらかしでいいので、初心者にもオススメです♪

また、1つの鍋に複数のポリ袋を入れて調理できるので、メインと副菜など同時に作れるので、時短にもなります。さらに洗い物も出ないのも嬉しいですね!

そんなマコさんの「ポリ袋レシピ」のレシピ本3月に発売されました。

「ポリ袋レシピ」だけでなく「タッパー」「炊飯器」「ハサミ」などを使った調理テクニックや「凍らせワザ」も掲載。

私も買いましたが、誰でも簡単にできるレシピばっかりで助かっています^^

テレビで紹介されると毎回あっという間に売り切れてしまうので、気になる方はお早めに!

*追記
新しいレシピ本「予約の取れない家政婦マコのポリ袋でつくりおき」が発売されました!

※「ポリ袋調理」に使うポリ袋は食品用・キッチン用の耐熱90~110℃の高密度ポリエチレン製の袋(半透明の袋)を使用しましょう!調理する時は商品の表示を必ず確認してください(透明のビニール袋(塩化ビニル樹脂使用)や低密度ポリエチレンは熱に耐えられないので、使うことのないよう気を付けましょう!)

耐熱ポリ袋の購入はこちら


その他の放送内容はこちら!

▼ その他「ヒルナンデス」で放送されたマコさんのレシピ

▼「伝説の家政婦」については、その他のテレビ番組でも多数紹介されています。
その他の「伝説の家政婦」のレシピ一覧
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日本テレビ「ヒルナンデス!
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) つるの剛士 オードリー ミッツ・マングローブ ハリセンボン 佐藤栞里 松本明子 生駒里奈 和牛