【ちちんぷいぷい】トマトお好み焼きの作り方

2018年7月17日の『ちちんぷいぷい』「キッチンぷいぷい」のコーナーで紹介されたレシピは『トマトお好み焼き』。詳しい作り方はこちら！今夜の夕食の献立の参考にどうぞ♪

前回の「キッチンぷいぷい」で紹介されたレシピは『トマトと魚介のだし茶漬け』です♪

今週のテーマは「トマト料理」。

トマトお好み焼き

担当：中辻 利宏先生（堺東にんにん）

（出典：http://www.mbs.jp/puipui/）

材料

（2人分）
フルーツトマト（アメーラ）420ｇ（約5個）
豚バラ（スライス肉）80ｇ
キャベツ　120ｇ
ピザ用チーズ　80ｇ

［A］
長芋　80ｇ
たまご　2個
水　60cc
和風だしの素　小さじ1/4
薄力粉　60ｇ

とんかつソース　40ｇ
ケチャップ　20ｇ

サラダ油　適量

作り方

［下ごしらえ］
トマト（約3個）生地用：ひと口より少し小さめの乱切り
トマト（約2個）ソース用：粗みじん切り
豚バラスライス：3cm幅に切る
キャベツ：みじん切り
長いも：すりおろす

１．ボウルに［A］を入れ、ダマがなくなるまでしっかり混ぜ合わせる。

２．キャベツ・豚バラ・ピザ用チーズ・アメーラ（乱切り）を加え、さらに混ぜ合わせる

３．フライパンにサラダ油をひき、生地を流し入れる

４．フタをして弱火で片面3分30秒ずつ焼く

５．別のボウルにとんかつソース・ケチャップ・トマト（粗みじん切り）を混ぜる

６．最後に火を強めて表面をカリッとさせる

７．お皿に盛り付け、（５）のソースをかけたら完成！

次回のレシピは「トマトとうなぎの卵とじ丼」です♪

【ちちんぷいぷい】トマトとうなぎの卵とじ丼の作り方

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2018.07.18

今日レシピを教えてくれた先生のお店はこちら。

■MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
月～金曜 13:55～17：50